Americké čokoládové cookies
chute-sveta.cz
Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 10 minut VAŘENÍ: 10 minut 36 cookies Moučníky , Drobné pečivo 4 názory
Suroviny
- 225 g másla
- 225 g krupicového cukru
- 200 g hnědého třtinového cukru
- 3 vejce
- 1 KL soli
- 1 KL vanilkového extraktu
- 1 1/2 KL jedlé sody
- 435 g hladké mouky
- 400 g mléčné čokolády
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejeme na 190°C a plechy vyložíme pečícím papírem.
V kuchyňském robotu ušleháme máslo s oběma cukry, cca 5 minut.
Přidáme vejce a šleháme další 2 až 3 minut až směs trochu zesvětlí.
Vmícháme sůl, vanilku, jedlou sodu a promícháme.
Nakonec přidáme mouku s nakrájenou čokoládu a řádně promícháme. Těsto bude hutné.
Směs nabíráme a dávkujeme polévkovou lžící (nebo dávkovačem na zmrzlinu), a lehce z něho vytvarujeme kouli velikosti cca 3 - 4 cm. Každá koule by měla být stejně velká. Kouli lehce stlačíme, aby z ní byla placka cca 5 cm široká a 1 cm vysoká.
Pečeme 10 - 12 minut jenom na spodním ohřevu, nebo dokud okraje nejsou lehce nazlátlé, ale střed je stále měkký.
Cookies necháme vychladnout na plechu, cca 5 - 10 minut dokud neztuhnou a bude s nimi možná manipulace.
Uchováváme v uzavřené nádobě.
Klíčem k úspěchu těch správných amerických cookies (aby nebyly křupavé, ale naopak vláčné a měkké) je správná konzistence másla - nesmí být ani rozpuštěné, ani moc změklé, ale změklé tak akorát. Tzn. měkké, ale pořád tužší.
Poznámka
Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Americké čokoládové cookies
-
Vyzkoušeno, jsou super, jen dám příště méně cukru.
-
Dobrej, super recept. Dokonce se s tím ani nemusíte tvarovat do kuličky, stačí to kydnout na plech tak jak to je a oni se sami do tvarují
-
ja pouzivam jen 200g hnedy cukr... a horkou cokoladu , mlecnou neeeeee
-
Neumím si představit, že bych do nějakých " sušenek " dala 425 g cukru a ještě 400 g sladké čokolády. Asi u vás máte rádi hodně sladké, já bych s tím doma neuspěla
1
Přidat komentář
