Americké čokoládové cookies

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 190°C a plechy vyložíme pečícím papírem.
2. V kuchyňském robotu ušleháme máslo s oběma cukry, cca 5 minut.
3. Přidáme vejce a šleháme dalších 2 až 3 minut až směs trochu zesvětlí.
4. Vmícháme sůl, vanilku, jedlou sodu a promícháme.
5. Nakonec přidáme mouku s nakrájenou čokoládu a řádně promícháme. Těsto bude hutné.
6. Směs nabíráme a dávkujeme polévkovou lžící (nebo dávkovačem na zmrzlinu), a lehce z něho vytvarujeme kouli velikosti cca 3 - 4 cm. Každá koule by měla být stejně velká. Kouli lehce stlačíme, aby z ní byla placka cca 5 cm široká a 1 cm vysoká.
7. Pečeme 10-12 minut jenom na spodním ohřevu, nebo dokud okraje nejsou lehce nazlátlé, ale střed je stále měkký.
8. Cookies necháme vychladnout na plechu, cca 5-10 minut dokud neztuhnou a bude s nimi možná manipulace.
9. Uchováváme v uzavřené nádobě.
10. Klíčem k úspěchu těch správných amerických cookies (aby nebyly křupavé, ale naopak vláčné a měkké) je správná konzistence másla - nesmí být ani rozpuštěné, ani moc změklé, ale změklé tak akorát. Tzn. měkké, ale pořád tužší.

    Jednoduché recepty na sušenky. Jak při přípravě postupovat