Den donutů

Donut (z anglického slova doughnut) je pečivo z kynutého těsta ve tvaru prstence. Chuťově se podobá nám známé koblize, a proto se někdy označuje jako „americká kobliha“. Do Spojených států amerických se tento sladký prstýnek údajně dostal z Nizozemí, ale prý existuje podobná dobrota v židovské kuchyni již od 15. století. Donuty se také mohou plnit krémem, džemem i pudinkem jako naše koblihy, ale hlavně se zdobí horní strana donutu polevou a dále esteticky i chuťově jakýmkoliv sypáním – ořechy, skořice, marshmallow či ozdoby z cukrové hmoty, lyofilizovaným ovocem a dalším. Za první světové války měla Armáda spásy dobrovolnice, které cestovaly za vojáky mnoho kilometrů a nabízely jim občerstvení včetně donutů jako psychickou vzpruhu i vzpomínku na sladký domov. V roce 1938 přišla Armáda spásy s dnem donutů, na počest těchto statečných žen a také se jednalo o finanční sbírku pro potřebné.

Donut jako chutná dekorace

Donuty mohou mít mnoho velikostí, chutí i barev a některé z nich působí skoro jako mistrovské dílo. Proto se také staly součástí různých svátků a oslav. Z donutu snadno vytvoříte halloweenského pavouka, mohou se třpytit v odstínech fialové na důležitých 10. narozeninách nebo se jen jemně lesknout na okázalé svatbě. Údajně se jedná o svátek policistů, neboť to jsou právě oni, kteří jsou vykreslováni v televizi s koblihou v ruce. I přes to, že se originální donuty smaží ve vrstvě tuku, můžete si dnes pořídit jednodušší donut-maker, což je zařízení, které domácí prstýnky připraví podobně jako vaflovač oblíbené vafle. Teď již jen vyberte oblíbené těsto z našeho receptáře a jdeme na ně. Jakou příchuť polevy zvolíte?