Okoun: Vše o chuti a přípravě této delikátní sladkovodní ryby
Okoun říční se řadí mezi nejoblíbenější úlovky sportovních rybářů i milovníků dobrého jídla. Tato dravá ryba se vyznačuje vynikající kvalitou masa, které je dietní, lehce stravitelné a bohaté na bílkoviny. V kuchyni se s ním pracuje velmi snadno, ať už se rozhodnete pro pozvolné pečení, smažení na pánvi nebo přípravu v páře, která uchová všechny důležité živiny.
Jak chutná okoun
Pokud vás zajímá, jak chutná okoun, lze jeho maso popsat jako pevné, bílé a velmi jemné, bez výrazného „rybího“ zápachu. Chuťový profil je čistý a mírně nasládlý, což jej staví na úroveň candáta či štiky. Skvěle vynikne v kombinaci s čerstvým máslem, kmínem a citronem. Okoun se nejčastěji podává s bramborovou kaší nebo grilovanou zeleninou, které jemnost jeho masa perfektně doplní.
Přečtěte si Zobrazit více
