Štefanovské sciskanice

tejaja Kuchařka: tejaja

Bramborová jídla 17 názorů

Suroviny

1 kg brambor (vařených ve slupce)
asi 300 g polohrubé mouky
1 žloutek
1 kostka droždí
50 g masla
sůl
Náplň :
250 g kysané smetany
100 g dětské krupice
sádlo nebo maslo
sůl
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zemiaky na jemno nastrúhame, pridáme roztopené maslo, rozmrvené droždie, žĺtok, múku a vypracujeme hladké cesto.

  2. Sformujeme valec, z ktorého postupne režeme kúsky a rozvaľkáme ich na placky ( priemer asi 20 cm ).

  3. Každú placku potrieme rozpustenou masťou, potom ju potrieme smotanou, posypeme krupicou a trocha osolíme.

  4. Stočíme a ukladáme tesne k sebe do vymasteného pekáča. Placky potrieme tukom, navrch natrieme zvyšok smotany a v rúre upečieme. Podávame ako prílohu k polievkam a k omáčkam, narezané na kúsky chutia aj k vínu. Sú výborné aj s kyslým mliekom.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 59 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Štefanovské sciskanice

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Emil: Ja nevravím, že sú oškvarkové.:-) Takto sa robia sciskanice na Zemplíne a Above a podávajú sa k hustej polievke, najčastejšie fazuľovej. Preto neviem, či by ten kôpor tam sedel. Ale pokiaľ by to nebolo k polievke, tak si ten kôpor viem predstaviť.;-)

    Odpovědět

  • Emil Emil(neregistrovaný)

    Ano aj tak sa dajú robiť, ale potom už nie sú oškvarkové, ale smotanové. Inak recept sa mi velmi lubi musím si ho vyskúšat. Ja by som vyskúšal dat do ních, aj trochu kôpru.

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    danielle72: že jo??:-))

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Tohle mě dostalo :yes:- okamžitě ukládám a brzy i zrealizuji ;-)

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Úžasný recept. Udělala bych to asi s tou Nivou. Mám dojem, že něco podobného jsem už dělala na slovenských Topkách. Je mi líto, že je tady tak málo bodů, tohle by si zasloužilo vyzkoušení:-p

    Odpovědět

  • Věrka. Věrka.(neregistrovaný)

    To je moc zajímavý recept, ještě jsem nikdy nic takového nedělala. No, co není může být.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Jarka, tak vtedy som ani ja nevedela, že ty si voľajaký bezstavovec :-D:-D:-D:-D:-D
    Díky za tu pochvalu, já se snažím, pro mne je čeština a slovenština jedno a to samé... Holt, jsme staré struktury:-D:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-O:-D:-D Teri, jak tak čtu svůj komentář z 25. 4. 08...to je z doby, kdy jsem ještě nevěděla, že tejaja jsi Ty...pletla mě Tvoje dokonalá čeština:-)):yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Bagina, Nivu nie, ale tá bryndza tam bude výborná. Troška ju rozrieď mliekom alebo smotanou, aby sa ti dobre rozotierala.:-D

    Odpovědět

  • Bagina Bagina

    Chutnaly nám s mlékem, příště do nich přidám ještě trochu brynzy nebo nivy.

    Odpovědět

  • iljuša iljuša(neregistrovaná)

    Peču doma také - sciskance - manžel je původem slovák. Jen je uvnitř pomažu olejem, posypu pepřem a solí a pak už jen baštíme upečené mňamky :-))

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Má to mít takovou jemně smetanovou chuť, trochu slanou, možná to chtělo více smetany, nebo více osolit, nevím, musela bych to ochutnat. Taky jíme s kefírem a kyselým mlékem, někdo s hustými polévkami, jako fazovou.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Podávala jsem je jen tak s mlékem, já jsem měla kefír. Má to být takové skoro bez chuti? Měli jsme při jídle pořád pocit, jako by to ještě něco chtělo...ale nevíme co:-))

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    zizala, s čím jste to podávala ?

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Tak jsem to před chvilkou dopekla k večeři...naprosto netuším, jak to má chutnat, nikdy jsem nic takového nejedla. Myslela jsem, že to bude něco jako slané palačinky. Přiznám se, nijak nás to neoslovilo.

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: acti fry recepty recepty acti fry kuskusové placky actifry recepty recepty actifry kuskus placky sciskance placky z kuskusu actifry návod fry video.cz tefal actifry návod video video tefal acti fry actifry diskuze kuchařka k actifry stiskanice acti fry kuchařka recepty v acti fry recepty acti fry recept acti fry recepty-tefal actifry

Zapomněl/a jsem heslo