Rybízová marmeláda
tejaja
Suroviny
- Na 1 l šťavy:
- 1 kg cukru (stačí i 900 g)
Postup přípravy receptu
Celý červený rybíz i se stopkami vaříme 25 minut. Pak ho propasírujeme. Odměříme šťávu, na 1 l šťávy přidáme 1 kg krystalového cukru a vaříme na slabém plameni 35 minut.
Sléváme do lahviček, uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Pak odložíme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 101 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Rybízová marmeláda
-
zdenekn: Ja to varím bez pokrývky, lebo to rado vzkypí a zasviní sporák, rovnako pri druhom varení. Keď začnú ríbezle vrieť, stíšim plameň tak, aby stále vreli, ale nezakrývam.
-
Marmeládu jsem dělala poprvé a výsledek je vynikající, jak barva, tak chuť,hustota.... na receptu jsem vůbec nic neměnila. Mám jen dotaz, při první půlhodince rozváření - s poklicí nebo bez? Díky za odpovědi
-
Lumiel: To som mimo z toho, čo píšete. Robíme takto lekvár desaťročia, ešte som chodila na strednú školu, keď recept mamka dostala od kolegyne, Ani jediný raz sa nestalo, aby nebol pevný a robíme ho každý rok, lebo ho máme na koláče najradšej, je nakyslý. V niečom ste museli urobiť chybu. Žeby to bolo prezretým ovocím?
-
Ano cekala jsem den a pul urcite a je to tekutejsi
no mame rybiz uz dyl, ale az ted byl cas 
riskla jsem to, udelala jsem pokus tak uvidim 
-
Lumiel: Neexistuje. A vy máte až teraz ríbezle? Veď už musia byť dávno prezreté.
Nechajte otočené hore snom do zajtra. Kedy ste robili lekvár? Úplné vychladnutie neznamená, že fľaša nie je teplá. -
Pomoc nevim, co se stalo vse jsem delala podle receptu, ale po uplnym vychladnuti mam marmeladu tekutou
mam to znovu zahrat a dat gelfix? Poradi nekdo? 
-
Moc děkuji za rychlou odpověď.
-
Léňa: Aký želírovací myslíte ? Neuvádzam želírovací cukor. Normálny klasický cukor.
Ríbezle obsahujú veľa pektínu, hustne to krásne. Ale pozor, keď to budete liať do fľaštičiek, bude to tekuté. Stuhne až po úplnom vychladnutí. -
Prosím.Dáváte tam i ten želírovací cukr?
-
Mag: Ďakujem a teší ma, že chutí. Takto sme robili ríbezľový lekvár ešte v časoch, keď som bola dieťa. A chutí nám, preto tento recept neopúšťam.
-
Dobrý večer Adventní. Již jsem sice děkovala za Váš recept v červenci, v době, kdy jsem vyráběla, ale až v tomto čase jsem ochutnala při mazání lineckého cukroví....marmeláda je perfektní, má úžasnou barvu, vůni a v neposlední řadě chuť, takže se u svých lineckých momentálně rozplývám blahem
-
Petr: Je to rýchlejšie, než sa najprv trápiť s odšťavovaním.
Okrem toho, pasírovaním sa dostane z ríbezlí viac vlákniny a pektínu ako odšťavovaním. Recept je postavený tak, že samoprve sa varí, až potom pasíruje, nie odšťavuje. Robiť to opačne NEDOPORUČUJEM.
Hosta: Jitka, ďakujem za odpoveď, ale treba to robiť tak, ako je postavený recept. Pokiaľ niekomu nevyhovuje, má možnosť zvoliť iný recept. -
Petr: já mám tu zkušenost, že teplem se uvolní víc šťávy než zastudena - ale máš-li kvalitní odšťavňovač, můžeš i tak
-
chci se zeptat, mohu rybíz nejdřív odšťavnit a pak teprve vařit nebo má nějaký význam vařit i se slupkou a stopkami?
-
Martina: To sa nedá dopredu povedať, každé ríbezle sú iné. Proste musíš rozvariť a prepasírovať, až potom uvidíš, koško toho je. A podľa toho, koľko šťavy máš, dáš cukor.
Přidat komentář
