Kokosový olej

Name: Kokosový olej
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kokos; 1/2 hrnku horké vody

Stepanka S

1 názor

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

25. 1. 2018 22:47

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

1 1 kokos

1/2 hrnku 1/2 hrnku horké vody

Postup přípravy

Jako první propíchneme jednu ze tří blanek ostrým nožíkem a mléko slijeme do skleničky, odložíme na později.
Kokos rozbijeme obrácenou stranou velkého nože ranami po obvodu kokosu kolem dokola. Vyloupneme dužinu a oloupeme tu hnědou slupku (jde to i škrabkou na brambory). Kousky dužiny dáme do výkonnějšího mixéru, nalijeme mléko, které jsme slili do skleničky a přidáme půl hrnku horké vody. Vše rozmixujeme na kasičku. Přes bavlněné plátýnko vymačkáme do misky vzniklou tekutinu, kterou necháme v lednici 1 hodinu i víc odležet.
Po odležení se oddělí kokosové máslo a tuk. Máslo se usadí na dně misky a nahoře tuk, se kterým budeme dále pracovat. Hmotu přendáme do menšího kastrůlku a na nízkém ohni ohříváme. Po rozpuštění se začnou tvořit sraženiny a odpařovat přebytečná voda. A po vysrážení jednoduše přecedíme přes jemnější cedník a nalijeme do menší nádobky nebo do prázdné tyčinky od balzámu na rty a necháme vychladnout v lednici.

Poznámka autorky receptu

Nejlepší je přes zimu na rty nebo při rýmě a odřeniny po kapesníku. Já často používám pro děti na vyrážky, ekzém a lehké odřeninky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Granola s medem a kokosovým olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 30 min

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Beata.44

Bazalka v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Nadja

5. 11. 2018 14:41

Kokosový ořech - máš na mysli nezralý.....

https://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosov%C3%BD_o%C5%9...
Kokosový ořech je dutý nepukavý plod kokosovníku ořechoplodého s tvrdou skořápkou na povrchu, bílou dužinou a kokosovou vodou, kterou obsahuje uvnitř. Kokosová voda se nesmí zaměňovat s kokosovým mlékem. Kokosová voda je přirozeně uvnitř dutiny, kokosové mléko se získává lisováním dužiny.
https://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosovn%C3%ADk_o%C5...:
Uvnitř nezralých semen je vrstva bílkoviny, která vytváří ve vodě emulzi - kokosové mléko. Při zrání se podíl kokosového mléka zmenšuje, ale úplně nevymizí.