Zelený chřest

Name: Zelený chřest
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 svazek zeleného chřestu; sůl; 1 lžička cukru; olivový olej

Chřest je lahůdková sezónní zelenina. Jako takový si tedy zaslouží jednoduchou úpravu, aby jeho velmi jemná chuť opravdu vynikla. Zkuste ho s námi jen obyčejně uvařit a podávat pokapaný olivovým olejem. Zpestříte si tak svůj jídelníček.

Hodnocení receptu je 3,9 (7×)

Petul_Kadl

Snadný

Doba přípravy 13 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 3 min

13 min (10 min příprava + 3 min tepelná úprava)

Zelený chřest, Jednoduchá příprava zeleného chřestu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 svazek 1 svazek zeleného chřestu

sůl

1 lžička 1 lžička cukru

olivový olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	84 kJ / 20 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve přivedeme k varu osolenou vodu s trochou cukru. Krok 2: V mezičase připravíme zelený chřest. Jeho konce se nekrájí, ale ulamují. Uchopíme tedy chřest na obou dvou koncích a tam, kde se zlomí, je jeho konec. Tento konec ještě můžeme trochu oloupat škrabkou. Krok 3: Jakmile se voda vaří, vložíme do ní očištěný chřest tak, aby byl celý ponořený. Přikryjeme pokličkou a vaříme 3 minuty. Chřest je potom krásně uvařený, ale zároveň jako čerstvý. Krok 4: Následně chřest scedíme a dáme na talíř. Krok 5: Pokapeme trochou olivového oleje, osolíme solí z mlýnku a můžeme servírovat, třeba s kuřecím masem a batáty). Krok 6: Takto připravený chřest můžeme podávat i za studena, třeba v salátu. V tom případě ho ale ihned po uvaření prudce zchladíme ve vodě s kostičkami ledu.

Nejprve přivedeme k varu osolenou vodu s trochou cukru.
V mezičase připravíme zelený chřest. Jeho konce se nekrájí, ale ulamují. Uchopíme tedy chřest na obou dvou koncích a tam, kde se zlomí, je jeho konec. Tento konec ještě můžeme trochu oloupat škrabkou.
Jak oloupat chřest
Jakmile se voda vaří, vložíme do ní očištěný chřest tak, aby byl celý ponořený. Přikryjeme pokličkou a vaříme 3 minuty. Chřest je potom krásně uvařený, ale zároveň jako čerstvý.
Následně chřest scedíme a dáme na talíř.
Pokapeme trochou olivového oleje, osolíme solí z mlýnku a můžeme servírovat, třeba s kuřecím masem a batáty).
Takto připravený chřest můžeme podávat i za studena, třeba v salátu. V tom případě ho ale ihned po uvaření prudce zchladíme ve vodě s kostičkami ledu.

TIP: Chřest v naší kuchyni - otázky a odpovědi

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2020

Poznámka autorky Petul_Kadl

Zelený chřest je na přípravu jednodušší než bílý. Tento recept je rychlý, jednoduchý a zcela jistě si na takto uvařeném chřestu pochutná celá rodinka! Inspirovala jsem se videem od Kuchyně Lidlu.