Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí Maki Sushi

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Petul_Kadl Petul_Kadl

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Suroviny

Porce: 8-9 rolek ( 5 porcí)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 913 kJ /
3 325 kcal
Bílkoviny149,74 g
Tuky25,20 g
Vláknina11,40 g
Cholesterol 263 mg
Sodík 8,47 g
Sůl21,23 g
Sacharidy619,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rýži nejprve propereme ve studené vodě, vícekrát - nejdéle však ale 4 minuty. Následně přilijeme vodu (množství podle toho, co se píše na obalu rýže) a přivedeme k varu. Jakmile rýže vaří, snížíme teplotu a zavřeme pokličkou. Vaříme cca 20 minut, dokud se voda nevyvaří. Poté odstavíme hrnec a necháme ještě 10 minut odležet. Krok 2: V tomto čase připravíme zálivku. Smícháme 120 ml rýžového octu, 20 g soli a 120 g cukru. Aby cukr nedělal hrudky, můžeme zálivku trochu zahřát, potom se cukr lépe rozpustí. Krok 3: Rýži přendáme do dřevěné misky a dřevěnou vařečkou obracíme, aby lépe vychladla. Pomalu vléváme zálivku (ne na jedno místo). Necháme vychladnout. Krok 4: Poté plníme rolky (pomocí vody s citrónem rýže vůbec nelepí). Rolujeme rolky (potřené trochou Wasabi), které zabalíme do folie a necháme ještě v lednici cca 1 hod. odležet. Skvělou inspirací pro rolování mi bylo video na YouTube, jehož odkaz jsem přidala do poznámky.

Zveřejněno 24. 4. 2020

Poznámka autorky Petul_Kadl

Nejdůležitější na sushi není jen čerstvá ryba, je to především správná příprava rýže. Přečtěte si tedy proto pořádně, jaký postup je právě na Vašem obalu rýže popsán (postupy se mohou trochu lišit). Následující odkaz ukazuje, jak na rolování sushi. Tak hodně štěstí a dobrou chuť:-)

https://www.youtube.com/watch?v=PhKsqvbueEo

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí Maki Sushi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zM6Z

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí Maki Sushi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zM6Z

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
zálivka do sushi rýže, domácí zálivka na sushi

Suroviny:
rýže, voda, ocet rýžový, sůl, cukr, losos, tuňák, avokádo, rukola, sýr, omáčka sojová, pasta wasabi, okurka čerstvá, majonéza

Přidat fotografie receptu