Borůvkový závin podle německé Omy

Name: Borůvkový závin podle německé Omy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Německá
Ingredients: 400 g listového těsta; 250 ml mléka; 1/2 sáčku vanilkového pudinkového prášku; 80 g krupicového cukru; 2 lžíce dětské krupičky; 250 g měkkého polotučného tvarohu; 1 sáček vanilkového cukru; 1 vejce do náplně; 1 hrneček borůvek (200 ml); 1 vejce na potření

Hodnocení receptu je 4,6 (16×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí pudinku

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí pudinku)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 763 kJ / 2 811 kcal
Bílkoviny	73,46 g
Tuky	143,94 g
Vláknina	11,94 g
Cholesterol	573 mg
Sodík	589 mg
Sůl	1,27 g
Sacharidy	299,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mléka, pudinkového prášku, krupicového cukru a krupičky uvaříme hustý pudink. Odstavíme ho a necháme vychladnout. Krok 2: Do misky dáme zchladlý pudink, tvaroh, vanilkový cukr a vejce a šlehačem našleháme. Do vzniklé náplně opatrně vmícháme borůvky. Krok 3: Listové těsto rozválíme na obdélník, na něj klademe náplň tak, aby okraje zůstaly prázdné. Stočíme do závinu. Krok 4: Závin přendáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě předehřáté na 200 °C upečeme dozlatova. Krok 5: Před podáváním necháme závin vychladnout, aby náplň pěkně ztuhla.

Z mléka, pudinkového prášku, krupicového cukru a krupičky uvaříme hustý pudink. Odstavíme ho a necháme vychladnout.
Jak zabránit vzniku škraloupu na pudinku
Do misky dáme zchladlý pudink, tvaroh, vanilkový cukr a vejce a šlehačem našleháme. Do vzniklé náplně opatrně vmícháme borůvky.
Listové těsto rozválíme na obdélník, na něj klademe náplň tak, aby okraje zůstaly prázdné. Stočíme do závinu.
Závin přendáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě předehřáté na 200 °C upečeme dozlatova.
Před podáváním necháme závin vychladnout, aby náplň pěkně ztuhla.

TIP: Desatero: Borůvky - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 7. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Borůvkový závin podle německé Omy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P3kA

Německý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 45 min

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 80 min

Německý jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Německý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

smuslatko 60 min

Německé snad Švábské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eva Mala 40 min

Německý salát z uzeniny (Fleischsalat)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel

Zobrazit více

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 65 min

Třešňové taštičky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 40 min

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 80 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

Sýrovo - kuřecí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Bublanina z babiččina notýsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Lesní ovoce
Sváteční recepty
Sladké chutě
Pečení
Německá kuchyně

Moje poznámka

Borůvkový závin podle německé Omy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P3kA

Náhodný recept

Křepelčí mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecký koláč s cuketou

Přidáno před 6 hodinami

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 12 hodinami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 10. 7. 2024 18:49

Jednoduchý a výborný ke kávě.

Marie Svarcova 27. 7. 2023 14:31

recept se mi líbí a moc hezky závin vypadá, o chuti není opochyb

Angel 666 18. 7. 2020 08:35

magdalenka:

magdalenka 18. 7. 2020 08:27

poznáme tú "výzdobu" s vidličkou určite mnohí...

https://www.toprecepty.cz/recept/15663-dynovy-kola...

Eja57 18. 7. 2020 07:41

Angel 666: moc pěkně to vypadá

já mám v šuplíku z voskovaného papíru vystříhané hvězdičky a kytičky, když cukruji nebo kakauji moučník tak to používám...stejný princip...ale na tom talířku by mne to nenapadlo

Angel 666 18. 7. 2020 07:28

Eja57: Jj, máš pravdu. Já jsem si toho nějak nevšimla

. Schválně jsem koukala a já už to tady taky několikrát použila na foto, třeba u tvarohových smaženek mám lžičku naopak vycukrovanou ...

Eja57 18. 7. 2020 07:24

Angel 666: v podobných - vpravo...vidllička....

Angel 666 18. 7. 2020 07:23

Eja57: Ani nevím, že sem Colombo65 něco podobného nebo stejného dával

. Poprvé jsem se s tím setkala na své svatbě, před 36 lety, kdy jsme měli takto ozdobené talířky s moučníkem

. Když přijde návštěva, tak se snažím, aby to "nějak vypadalo"

Angel 666 18. 7. 2020 07:21

bystrouska, Eja: ano, okraje jsem nařezala a spletla uprostřed dohromady. Do receptu jsem to nepsala, myslím, že to není důležité, každý, ať si to udělá podle svého...V německém receptu bylo jen zamotat do závinu, takže to spletení už je jen moje iniciativa pro oko návštěvy