Dýňový koláč podle mne
Suroviny
- Těsto:
- 200 g polohrubá mouka
- 150 g margarín
- špetka soli
- 1/2 rozšlehaného vajíčka
- 4-5 polévkových lžic studené vody - pridávame opatrne podľa potreby
- náplň:
- 600 g tykve máslové (v čistom upečenom stave)
- 1/2 rozšlehaného vajíčka
- 2 polévkové lžíce bramborového škrobu
- 200 ml šlehačky
- špetka soli
- špetka skořice
- spetka zázvoru
- 1 balíček vanilkového cukru
- cca 3 polévkové lžícepráškového cukru podle chuti
- cca 100 g rozinek
Postup přípravy receptu
Tekvicu na pečenie - dýni, upečieme pár hodín, alebo deň dopredu. Po dĺžke prekrojíme, vyberieme dužinu, dáme do rúry a pečieme cca 30-40 min pri 200 stupňoch.
Lyžicou vyškrabeme dreň, odvážime 600 g, tyčovým mixérom rozmixujeme, pridáme ostatné suroviny a premiešame.
Cesto si pripravíme - do múky pridáme nakrájaný margarín, soľ, polovičku vajca, začíname spracúvať a pridávame vodu, necháme v chladničke odstáť cca 30 minút. Vyvaľkáme ho, prenesieme do okrúhlej formy na koláč (ja mám priemer 28 cm), kraje dohora, vidličkou popicháme, vylejeme náplň a upečieme. Najprv. 15 min 200 stupňov, potom 30 min. 180 stupňov. Doporučujem servírovať so šľahačkou!
Poznámka od kuchařky
Dyňa je oveľa chutnejšia, ak ju na prípravu koláčov pečieme, nie varíme vo vode, mám to párkrát odskúšané.
Podobný má maris, ale mám viac odlišností, preto pridávam svoj koláč...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňový koláč podle mne
-
Dík.
-
Magdalenko, jak uz jsem psala, miluji dynovy kolac a tvuj recept je vyborny, jenom ho ho jeste na talirku nazdob slehackou
. Jeste je tu jiny recept, ale tam chybi skorice a zazvor, coz je zakladem kolace. Davam ti bodik.
Jenom ty rozinky jsem tam jeste nejedla, ale mam je rada, tak je tam priste klidne zkusim dat. Thanksgiving se blizi a tohle je tradicni kolac.
-
mňam, ten vypadá krásně+
-
Moc krásný koláč a fotka bezvadná+
-
Skvělá fotka, koláč je určitě výborný a navíc plný zeleniny
Do dýně jsem se letos úplně zbláznila :) tak třeba seberu odvahu ji konečně zkusit na sladko.. Posílám bod
-
Recept se mi líbí+3
a ta vidlička také
-
Ďakujem vám.
V našich končinách sa dýně - tekvica na pečenie vždy pestovala vo veľkom. Ale napr. môj manžel a jeho rodina to nikdy nevideli, nejedli a tým pádom to odmietajú...U nás sa pestoval taký veľký šedý turbanovitý plod, vnútro oranžové. Na jeseň sa pozbierali plody a nechali vonku, trošku ich "poštípal" mráz a ešte boli sladšie. Pred pečením sme si kusy dýně ešte posypali cukrom, ten skaramelizoval, bola to taká úžasná jesenná pochúťka, v meste to babky už upečené predávali aj na trhovisku. V chlade sa dala dosť dlho skladovať a mamka spomína, že v povojnových časoch to bola jedna z plodín, čo zachraňovala ľudí od hladu...
Maris, neviem, mňa sa nepýtaj, sú veci, ktoré mi ostávajú utajené...ja ju pre seba iba pečiem, iba tak bez ničoho mi chutí najviac... -
Nádhera
-
moc vyvedeny recept. dyni jsem zatim pridavala jen do testa (syrovou a jemne nastrouhanou). Na podobny kolacek se uz dlouho chystam, ale vzdycky ztratim odvahu. Tentokrat uz se odradit nenecham
a samozrejme +3
-
Magdalenko - super, nevíš proč mě nenapadlo dýni péct a ne vařit ?
Fotka je nádherná - ta vidlička nemá chybu+
