Křepelčí mls
Suroviny 36 porcí
- 18 křepelčích vajíček
- 200 g pomazánkové máslo bez příchuti
- 10 uvařených vaječných žloutků
- 2 lžíce Dijonské hořčice
- sůl
- pepř
- petrželová nať
- sterilovaná kapie
- filety z ančoviček
Postup přípravy receptu
Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo (cca 2 minuty) a po vychladnutí pracně a hlavně trpělivě oloupeme. Do misky si dáme pomazánkové máslo, hořčici, vaječné žloutky, sůl, pepř a petrželovou nať. Všechny suroviny smícháme do celistvé žloutkovo-hořčicové hmoty.
Uvařená a oloupaná křepelčí vajíčka opatrně přepůlíme. Nakrájíme si z rohlíků 36 jednohubek a za pomocí cukrářského sáčku, do kterého vložíme všechnu žloutkovo-hořčicovou pomazánku na každé jednohubce utvoříme hnízdo pro křepelčí vajíčko.
Do vzniklého pomazánkového hnízda opatrně vtlačíme půl křepelčího vejce. Dle chuti zdobíme kouskem sterilované kapie nebo kouskem filetu z ančovičky. Na závěr ozdobíme petrželovou natí a před podáváním dáme vychladit do lednice.
Poznámka od kuchařky
Nejoblíbenější chuťovka mé milované ženy při různých oslavách.
18 křepelčích vajíček cca 69,-Kč, ale když to miluješ není co řešit.
P.S. Krabička cigaret je dražší - nebo nééééé :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Křepelčí mls
-
Proto jsem si pořídila Křepelky na výborný mls..
-
sVčera (úterý) v Globusu 12ks za 36,-Kč.
-
Holky upřímně... křepelčí vajíčka mají delikátní a sytou specifickou chuť a jejich přidáním do jídel s výraznějším ochucením si je nevychutnáte. Já osobně je jím nejraději na čerstvém chlebu s máslem, mírně osolená a rád je mám také s natrhaným ledovým salátem zakápnutým pár kapkami citronu a kostičkami chleba nebo houstičky opražené na másle. Mějte na paměti že každá úprava (teplo, ocet, sůl, olej, nadmíra koření) ničí jejich chuťové a dietetické vlastnosti, snižuje se obsah vitamínů, minerálů... Věřte mi, křepelky chovám na vajíčka poměrně dlouho.
-
Jak dlouho vydrží křepelčí vejce, dostala jsem je a rodina je na týden fuč,,vydrží?
-
Lenka: Křepelčí vajíčka mají sice méně cholesterolu, ale je to počítáno na kus respektive na váhu. A protože jsou podstatně menší nežli slepičí, pochopitelně jedno vajíčko má také méně cholesterolu. Na 100g je to úplně stejné množství. Takže zdání klame.
-
Lenka:Souhlas:když křepelčí tak,proč to kazit?
-
toprecepty.czhhm mńam
!top receptytoprecepty.cz!dobrota!! -
Lenka:
...proč?
...protože -
Zajímalo by mě, proč do receptu křepelčí mls dávat slepičí vajíčka. Ty křepelčí jsou použita stejně pouze na ozdobu, ale ty slepičí jdou do pomazánky. Těšila jsem se na něco výhradně z křepelčích vajíček, ale tento recept byl pro mne velkým zklamáním. Křepelčí vajíčka jsou sice dražší, ale o mnoho zdravější, tak proč to kazit slepičími?
-
Lidunka:
Mám radost, že chutná - moc pěkné a díky za foto
-
Fakt pochoutka, určitě budu opakovat
Bodík už proběhl, tak si dovoluji alespoň fotku -
Určitě zítra vyzkouším
(Koupila jsem dnes 18 kousků křepelčích vajec za 59,-Kč v Kauflandu)+ bodík -
Colombo65:fáákt
, hurá, tam chodím málokdy,ale máme tu dokonce 2 hééč ,ale vážně, moc díky za tip -
spagetka:
Tesco -
Křepelčí vejce už dlouho toužím ochutnat, zatím jsem neměla to štěstí na ně narazit. Netušíte někdo v jakém marketu?
