Křepelčí mls

Name: Křepelčí mls
Prep time: 35 min
Cook time: 2 min
Total time: 37 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 18 křepelčích vajíček; 200 g pomazánkového másla bez příchuti; 10 uvařených vaječných žloutků; 2 lžíce dijonské hořčice; petrželová nať; sůl; mletý pepř; K podávání (dle potřeby):; rohlíky; petrželová nať; sterilovaná kapie; filety z ančoviček

Ochutnejte tyto skvělé jednohubky. Plátek rohlíku ozdobte pomazánkou ze žloutků, pomazánkového másla a hořčice. Každý kousek doplňte půlkou křepelčího vejce, kouskem kapie nebo ančovičky a petrželovou natí.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 37 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 2 min bez doby vaření žloutků a vychlazení jednohubek

37 min (35 min příprava + 2 min tepelná úprava, bez doby vaření žloutků a vychlazení jednohubek)

Křepelčí mls, Křepelčí mls — Křepelčí mls

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 478 kJ / 1 070 kcal
Bílkoviny	56,90 g
Tuky	85,25 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	2,16 g
Sodík	1,21 g
Sůl	2,95 g
Sacharidy	18,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo (cca 2 minuty) a po vychladnutí oloupeme. Krok 2: Do misky dáme pomazánkové máslo, hořčici, vaječné žloutky, sůl, pepř a nasekanou petrželovou nať. Všechny suroviny smícháme do celistvé žloutkovo-hořčicové hmoty. Krok 3: Uvařená a oloupaná křepelčí vajíčka opatrně přepůlíme. Z rohlíků nakrájíme 36 jednohubek a za pomocí cukrářského sáčku, do kterého vložíme všechnu žloutkovo-hořčicovou pomazánku, na každé jednohubce utvoříme hnízdo pro křepelčí vajíčko. Krok 4: Do vzniklého pomazánkového hnízda opatrně vtlačíme půl křepelčího vejce. Dle chuti zdobíme kouskem sterilované kapie nebo kouskem filetu z ančovičky. Krok 5: Na závěr ozdobíme petrželovou natí a před podáváním dáme vychladit do lednice.

Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo (cca 2 minuty) a po vychladnutí oloupeme.
Jak připravit křepelčí vajíčka
Do misky dáme pomazánkové máslo, hořčici, vaječné žloutky, sůl, pepř a nasekanou petrželovou nať. Všechny suroviny smícháme do celistvé žloutkovo-hořčicové hmoty.
Uvařená a oloupaná křepelčí vajíčka opatrně přepůlíme. Z rohlíků nakrájíme 36 jednohubek a za pomocí cukrářského sáčku, do kterého vložíme všechnu žloutkovo-hořčicovou pomazánku, na každé jednohubce utvoříme hnízdo pro křepelčí vajíčko.
Do vzniklého pomazánkového hnízda opatrně vtlačíme půl křepelčího vejce. Dle chuti zdobíme kouskem sterilované kapie nebo kouskem filetu z ančovičky.
Na závěr ozdobíme petrželovou natí a před podáváním dáme vychladit do lednice.

TIP: Motýlci z cherry rajčátek na ozdobu různých pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2011

Poznámka autora Colombo65

Nejoblíbenější chuťovka mé milované ženy při různých oslavách.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křepelčí mls

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6qY

Letecký mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek

Obložené křepelčí vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 32 min

Italské tousty s křepelčími vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 40 min

Ládíkuv mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 60 min

Ševcovský mls Videorecept

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 35 min

Krušovický mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Casimanta

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Colombo65 95 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Zapečené těstoviny s kuřecím masem a sýrem gouda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Předkrmy
Studená kuchyně
Studené předkrmy
Jednohubky

Snadné recepty
Narozeniny
Silvestr
Velikonoce
Vaření
Bylinky
Rychlé recepty
Večírky a oslavy
Paprika
Česká kuchyně

Moje poznámka

Křepelčí mls

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6qY

Náhodný recept

Zmrzlé řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křepelčí omelety s cibulkou a paprikou

Přidáno před 1 hodinou

Banánový koláč tarte tatin

Přidáno před 14 hodinami

Zapečené těstoviny s masem, brokolicí a sušenými rajčaty

Přidáno před 14 hodinami

Sypaný hrnkový dýňový koláč s tvarohem

Přidáno před 14 hodinami

Cibulová zavařenina

Přidáno před 19 hodinami

Šafránové rizoto s houbami

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Věnceslava 28. 4. 2017 18:41

Proto jsem si pořídila Křepelky na výborný mls..

Jalmila 23. 12. 2015 13:50

sVčera (úterý) v Globusu 12ks za 36,-Kč.

jirka 29. 11. 2014 18:20

Holky upřímně... křepelčí vajíčka mají delikátní a sytou specifickou chuť a jejich přidáním do jídel s výraznějším ochucením si je nevychutnáte. Já osobně je jím nejraději na čerstvém chlebu s máslem, mírně osolená a rád je mám také s natrhaným ledovým salátem zakápnutým pár kapkami citronu a kostičkami chleba nebo houstičky opražené na másle. Mějte na paměti že každá úprava (teplo, ocet, sůl, olej, nadmíra koření) ničí jejich chuťové a dietetické vlastnosti, snižuje se obsah vitamínů, minerálů... Věřte mi, křepelky chovám na vajíčka poměrně dlouho.

haolza 29. 6. 2014 13:13

Jak dlouho vydrží křepelčí vejce, dostala jsem je a rodina je na týden fuč,,vydrží?

Jitka 20. 4. 2014 14:02

Lenka: Křepelčí vajíčka mají sice méně cholesterolu, ale je to počítáno na kus respektive na váhu. A protože jsou podstatně menší nežli slepičí, pochopitelně jedno vajíčko má také méně cholesterolu. Na 100g je to úplně stejné množství. Takže zdání klame.

dagmar 27. 11. 2013 00:09

Lenka:Souhlas:když křepelčí tak,proč to kazit?

jirka 28. 8. 2013 16:35

toprecepty.czhhm mńam

!top receptytoprecepty.cz!dobrota!!

Colombo65 16. 12. 2012 19:22

Lenka:
...proč?
...protože

Lenka 16. 12. 2012 19:15

Zajímalo by mě, proč do receptu křepelčí mls dávat slepičí vajíčka. Ty křepelčí jsou použita stejně pouze na ozdobu, ale ty slepičí jdou do pomazánky. Těšila jsem se na něco výhradně z křepelčích vajíček, ale tento recept byl pro mne velkým zklamáním. Křepelčí vajíčka jsou sice dražší, ale o mnoho zdravější, tak proč to kazit slepičími?