Rolky z pekingského zelí

1. Listy sparíme vo vriacej vode a necháme otiecť.
2. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.
3. Pridáme narezané huby, kukuricu, hrášok a zakryté dusíme 10 min. Ak treba, podlejeme lyžicou vývaru, závisí to od druhu húb.
4. Potom vložíme ryžu, nakrájanú šunku, ochutíme sójovou omáčkou a majoránkou, ak chceme, aj soľou, premiešame a zakryté podusíme 5 minút.
5. Náplň rozdelíme na listy kapusty a zrolujeme do balíčkov, ktoré zaistíme špáradlom.
   Uložíme vedľa seba do kastróla, podlejeme vývarom a zakryté podusíme 10 minút. Potom závitky vyberieme a udržiavame v teple.
6. Odoberieme troška vývaru, rozmiešame v ňom žĺtok a vlejeme späť do hrnca k vývaru. Za stáleho šľahania metličkou zahrievame, kým neprivedieme k varu. Potom odstavíme a omáčkou polejeme závitky na tanieroch.
7. Nakoniec posypeme semienkami.

Zveřejněno 6. 12. 2020