Bílá hříbková omáčka

Name: Bílá hříbková omáčka
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg čerstvých hříbků (jen mladé a tvrdé); 1 menší cibule; 2 dl mléka; 200 g 12% smetany; 5 lžic hladké mouky; 4 bobkové listy; 10 celých pepřů; 5 kuliček nového koření; sůl

Hodnocení receptu je 4,9 (7×)

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Bílá hříbková omáčka, Bílá hříbková omáčka — Bílá hříbková omáčka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 5

1 kg 1 kg čerstvých hříbků (jen mladé a tvrdé)

1 1 menší cibule

2 dl 2 dl mléka

200 g 200 g 12% smetany

5 lžic 5 lžic hladké mouky

4 4 bobkové listy

10 10 celých pepřů

5 kuliček 5 kuliček nového koření

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 889 kJ / 929 kcal
Bílkoviny	47,13 g
Tuky	28,17 g
Vláknina	65,70 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	90,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do 2 l vody dáme vařit jemně nakrájenou cibuli. Bobkový list, nové koření a pepř vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a dáme vařit k cibuli. Zatímco se cibule a koření vaří, očistíme a nakrájíme na malé kousky hříbky. Přidáme k cibuli a společně vaříme cca 15 minut. Krok 2: Z hrnce vyndáme sáček s kořením. V mléce do hladka rozmícháme mouku a přidáme k houbám. Dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme probublávat na mírném ohni asi 10 minut a mícháme, aby se mouka nepřichytila ke dnu. Krok 3: Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a necháme ještě jednou přejít varem. Stačí už jen 1-2 minuty. Krok 4: Servírujeme s knedlíkem a s vařeným hovězím (nejlepší je pomalu vařené hovězí žebro). Omáčka je ale výborná i bez masa.

Do 2 l vody dáme vařit jemně nakrájenou cibuli. Bobkový list, nové koření a pepř vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a dáme vařit k cibuli. Zatímco se cibule a koření vaří, očistíme a nakrájíme na malé kousky hříbky. Přidáme k cibuli a společně vaříme cca 15 minut.
Z hrnce vyndáme sáček s kořením. V mléce do hladka rozmícháme mouku a přidáme k houbám. Dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme probublávat na mírném ohni asi 10 minut a mícháme, aby se mouka nepřichytila ke dnu.
Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a necháme ještě jednou přejít varem. Stačí už jen 1-2 minuty.
Servírujeme s knedlíkem a s vařeným hovězím (nejlepší je pomalu vařené hovězí žebro). Omáčka je ale výborná i bez masa.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2021

Poznámka autorky Kocmax

varimebeztuku.blogspot.com

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bílá hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GLQ0

Hříbkový guláš s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Bruschetta s hříbkovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 20 min

"Hříbkajda" (hříbková omáčka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivvettaa 40 min

Bílá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika

Bílé myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

luca30 60 min

Bílá paní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 30 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Kocmax 15 min

Salát z polníčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 15 min

Babiččina sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax 120 min

Hráškové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kocmax 30 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Houby
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Vaření
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Oběd

Moje poznámka

Bílá hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GLQ0

Náhodný recept

Domácí sekaná - jemná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku

Přidáno před 3 hodinami

Medová roláda s kávovým krémem

Přidáno před 7 hodinami

Vajíčkový sendvič

Přidáno před 8 hodinami

Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Juraj Horak 16. 7. 2021 20:20

To maso to muze jedine pokazit .Hribova omacka je jednicka .

Marie Svarcova 10. 7. 2021 07:25

ani bych nemusela mít maso jen mít ty hříbky

Simona Skolakova 9. 7. 2021 21:44

Já bych nepohrdla,hned bych si dala,ale nemám ty hříbky

ale jinak prima receptík

Kocmax přidala novou fotografii! 9. 7. 2021 20:32

Přečtěte si

3 netradiční jarní dezerty, které překvapí každou návštěvu

Na Bílou sobotu pečeme mazance, beránky a velikonoční hlavičku. Křesťané světí oheň a očekávají vzkříšení Ježíše Hodnocení 31×

Na Bílou sobotu pečeme mazance, beránky a velikonoční hlavičku. Křesťané světí oheň a očekávají vzkříšení Ježíše

Zapomeňte na tuňáka i lososa: Tahle ryba je zdravější a vašemu tělu prospívá víc než jste si mysleli

Vylepšený pařížský salát podle Anety Vignerové: Modelka do retro klasiky přidává ingredienci, kterou byste nečekali

Babiččin tip na menší břicho za pár korun. Stačí jeden hrníček večer

Bílá netkaná textilie na zahradě: Poskytuje rostlinám důležitou ochranu před chladem Hodnocení 10×

Bílá netkaná textilie na zahradě: Poskytuje rostlinám důležitou ochranu před chladem

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Barevné houby v našich lesích. Jaké houby se sbírají, které jsou nejlepší a jak vypadá moderní houbaření? Hodnocení 42×

Barevné houby v našich lesích. Jaké houby se sbírají, které jsou nejlepší a jak vypadá moderní houbaření?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špagety s mletým masem Videorecept

Špagety s mletým masem

Kubesova Libuse před 2 minutami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Kajkajak před 1 hodinou

Rychlá bábovka šlehačková

Ivcela před 2 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

Fitulka před 2 hodinami

Bylinková vajíčka - na salát, tousty .....

Fitulka před 2 hodinami

Zeleninový tatarák Jany Remkové Videorecept

ivako

Bílá hříbková omáčka

Suroviny pro 5

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno