Dušené vepřové ledvinky

Postup přípravy receptu

1. Ledvinky očistíme, zbavíme je všech tvrdých částí, nakrájíme na proužky a důkladně několikrát propláchneme studenou vodou. Potom je namočíme do čisté vody a necháme namočené přes noc v ledničce.

2. Ledvinky znovu důkladně propláchneme ve studené vodě a nakonec jednou v horké vodě.

3. Cibuli nakrájíme na drobno, přidáme ledvinky a koření, kromě soli. Mírně podlijeme vývarem a dusíme cca 20 minut.

4. V hrnku ve studeném vývaru rozmícháme mouku a ledvinky zahustíme. Opět povaříme.

5. Nakonec osolíme a se solí už nevaříme, aby ledvinky neztvrdly.
   Podáváme s pečivem nebo s rýží.

Poznámka od kuchařky

https://varimebeztuku.blogspot.cz/

Kocmax