Bezlepkové perníčky od Zebry

Name: Bezlepkové perníčky od Zebry
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g pohankové hladké mouky; 100 g hladké rýžové mouky; 60 g moučkového cukru; 1 lžička kakaa; 1 lžíce koření do perníku; 1/2 lžičky sody; 1 vejce; 50 g medu; 50 g másla; Poleva:; 1 bílek; 10 lžic moučkového cukru; 1 lžička citronové šťávy; bramborový škrob (podle potřeby)

Tato verze perníčků je vhodná i pro celiaky, jelikož základ jejich těsta tvoří pohanková a rýžová mouka. Po upečení necháme perníčky odležet a následující den je můžeme dozdobit bílkovou nebo čokoládovou polevou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

zebra1

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + odležení těsta)

Bezlepkové perníčky od Zebry, bezlepkové perníčky od Zebry — bezlepkové perníčky od Zebry

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 246 kJ / 2 688 kcal
Bílkoviny	33,61 g
Tuky	53,83 g
Vláknina	5,96 g
Cholesterol	387 mg
Sodík	1,83 g
Sůl	0,34 g
Sacharidy	514,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme všechny suché ingredience. V jiné misce smícháme med, máslo a vajíčko. Směs pak přidáme k suchým ingrediencím a vypracujeme těsto, které dáme odležet do lednice do druhého dne. Krok 2: Pracovní plochu posypeme bezlepkovou moukou a z těsta vyválíme plát o tloušťce 0,5 cm, ze kterého vykrajujeme oblíbené motivy. Krok 3: Pečeme na pečicím papíře při teplotě 170 °C asi 10 minut. Krok 4: Hotové perníčky necháme odležet do druhého dne a pak zdobíme bílkovou polevou či čokoládou. Krok 5: Na bílkovou polevu smícháme bílek s citronovou šťávou a zahustíme prosátým moučkovým cukrem. Vše společně šleháme metličkou či šlehačem, aby byla poleva krásně lesklá a tvárná. Pokud je poleva příliš řídká, přisypeme trochu bramborového škrobu. Krok 6: Perníčky zdobíme dle vlastní fantazie.

V míse smícháme všechny suché ingredience. V jiné misce smícháme med, máslo a vajíčko. Směs pak přidáme k suchým ingrediencím a vypracujeme těsto, které dáme odležet do lednice do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto
Pracovní plochu posypeme bezlepkovou moukou a z těsta vyválíme plát o tloušťce 0,5 cm, ze kterého vykrajujeme oblíbené motivy.
Pečeme na pečicím papíře při teplotě 170 °C asi 10 minut.
Hotové perníčky necháme odležet do druhého dne a pak zdobíme bílkovou polevou či čokoládou.
Na bílkovou polevu smícháme bílek s citronovou šťávou a zahustíme prosátým moučkovým cukrem. Vše společně šleháme metličkou či šlehačem, aby byla poleva krásně lesklá a tvárná. Pokud je poleva příliš řídká, přisypeme trochu bramborového škrobu.
Perníčky zdobíme dle vlastní fantazie.

TIP: Příprava dokonalé polevy na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2021

Poznámka autorky zebra1

Perníčky jsou po upečení tvrdé, potřebují čas na rozležení, ale už druhý den jsou měkčí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové perníčky od Zebry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ryNW

Bezlepkové marokánky od Zebry

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zebra1

Bezlepkové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bezlepkove.com 65 min

Bezlepkové perníčky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nominal 32 min

Šmakounova zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MishkaCZ

Jogurtová "zebra"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veronicaskitchencz 75 min

Tvarohová zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rybicka_rybka 90 min

Zobrazit více

Bezlepkové marokánky od Zebry

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zebra1

Bezlepkové mandlové sněhové vločky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zebra1

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Bezlepkové recepty
Pečení
Vánoce
Náročné recepty
Česká kuchyně
Recepty pro děti
Dětská oslava
Sladké chutě

Moje poznámka

Bezlepkové perníčky od Zebry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ryNW

Náhodný recept

Vánoční řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce

Přidáno před 3 hodinami

Hermelín s opečenou rebarborou

Přidáno před 3 hodinami

Jablečný závin s copánky

Přidáno před 4 hodinami

Kachní prsíčka s přílohou z cukety

Přidáno před 5 hodinami

Pórková pomazánka s tvarohem

Přidáno před 6 hodinami

Nepečený krtkův dort jako cheesecake

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

zebra1 přidala novou fotografii! 13. 12. 2021 15:12

Články s tímto receptem

Dokonalé cukroví bez lepku: Vláčné pracny, voňavé linecké i kořeněné perníčky chutnají božsky a skoro jako ty „pravé“

Hodnocení 14×
Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí!

Přečtěte si

5 cukrovinek z dob minulých, které bychom chtěli zpět. Pamatujete si ještě jejich chuť?

Samosběry jahod začínají: Sbírá se ve Vraňanech i na jižní Moravě, nejlevnější mají za 75 Kč/kg u Litomyšle

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Dokonalé cukroví bez lepku: Vláčné pracny, voňavé linecké i kořeněné perníčky chutnají božsky a skoro jako ty „pravé“

Odměňujeme 7 výjimečných uživatelů webu Toprecepty.cz. Bez vás by web nebyl tím, čím je!

Bezlepkové pokrmy: Číst etikety a připravovat si vlastní jídlo je velice důležité Hodnocení 79×

Bezlepkové pokrmy: Číst etikety a připravovat si vlastní jídlo je velice důležité

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem Hodnocení 74×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

Bezchybné nekynuté lívance s javorovým sirupem: Sladká tečka k hokejové svačince s Kanadou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těsto na pizzu Videorecept

Jarda1972 před 7 hodinami

Strapačky se zelím II.

magdalenka před 8 hodinami

Kapustnice Orlováků s nočkama

Kajkajak před 9 hodinami

Dršťková polévka z jižní Moravy Videorecept

Dršťková polévka z jižní Moravy

magdalenka před 9 hodinami

Indická omeleta

Jajanina před 10 hodinami

Vošouch s anglickou slaninou

Jajanina před 10 hodinami

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Ukázka "bezlepkové cukroví"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hoppe

Bezlepkové perníčky od Zebry

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky zebra1

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 14× Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí!

Přečtěte si

Nejnovější články

28 foto Samosběry jahod začínají: Sbírá se ve Vraňanech i na jižní Moravě, nejlevnější mají za 75 Kč/kg u Litomyšle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 14×
Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí!

28 foto
Samosběry jahod začínají: Sbírá se ve Vraňanech i na jižní Moravě, nejlevnější mají za 75 Kč/kg u Litomyšle