Brokolicový salát s jablky a brusinkami
Marie Svarcova
Doba přípravy: 20 minut 4 porce Saláty 2 názory
Suroviny
- 1 střední brokolice
- 2 jablka
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce sušených brusinek
- 1 lžíce rozinek
- 1 lžíce slunečnicových semínek
- Zálivka:
- 2 lžíce olivového oleje (může být citronový)
- 2 lžíce octu (vinný nebo jablečný)
- 1 lžíce sirupu (agáve, datle nebo javor) nebo med
- půl lžičky granulovaného česneku.nebo čerstvý česnek
- špetka soli
- pepř čerstvě mletý
Postup přípravy receptu
Brokolici rozebereme na drobné růžičky, propláchneme a okapanou dáme do větší misky. Stonek můžeme ponechat do polévky nebo oloupaný nakrájíme na julienne nudličky a přidáme do salátu. Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky a vše v míse promícháme.
Zálivku vidličkou prošleháme v malé mističce a vzniklou emulzí zalijeme obsah v míse. Ingredience jsou uvedeny orientačně, každý si přizpůsobí množství podle své chuti. Přidáme brusinky, rozinky vše znovu promícháme..
Rozdělíme na porce a každou posypeme slunečnicovými semínky (použila jsem kořeněné)..
Salát můžeme podávat ihned nebo jako přílohu k masu, výborně se hodí k sýrům.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 206 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Brokolicový salát s jablky a brusinkami
-
yanull: Děkuji moc
a díky i za radu (já je proplachuji na sítku ale nedošlo mi, že to asi není všeobecně známé, tak jako, že vše napřed očistíme, omyjeme a pod. tak to tam budu také psát 
) Je fakt, že ve starých kuchařkách začínal recept -" vezmu čistý hrnec" . Přeji krásný večer -
Jak zde již někdo psal, jste "salátová královna"
Dovolím si přidat malou radu, aby rozinky, brusinky aj. sušené plody se vždy před použitím propláchly v horké a poté studené vodě. Většina z nic je totiž sířených.
