Brokolicový salát s jablky a brusinkami

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 20 minut 4 porce Saláty 2 názory

Suroviny

1 střední brokolice
2 jablka
1 malá červená cibule
2 lžíce sušených brusinek
1 lžíce rozinek
1 lžíce slunečnicových semínek
Zálivka:
2 lžíce olivového oleje (může být citronový)
2 lžíce octu (vinný nebo jablečný)
1 lžíce sirupu (agáve, datle nebo javor) nebo med
půl lžičky granulovaného česneku.nebo čerstvý česnek
špetka soli
pepř čerstvě mletý
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici rozebereme na drobné růžičky, propláchneme a okapanou dáme do větší misky. Stonek můžeme ponechat do polévky nebo oloupaný nakrájíme na julienne nudličky a přidáme do salátu. Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky a vše v míse promícháme.

  2. Zálivku vidličkou prošleháme v malé mističce a vzniklou emulzí zalijeme obsah v míse. Ingredience jsou uvedeny orientačně, každý si přizpůsobí množství podle své chuti. Přidáme brusinky, rozinky vše znovu promícháme..

  3. Rozdělíme na porce a každou posypeme slunečnicovými semínky (použila jsem kořeněné)..
    Salát můžeme podávat ihned nebo jako přílohu k masu, výborně se hodí k sýrům.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 206 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Brokolicový salát s jablky a brusinkami

  • yanull: Děkuji moc :-K a díky i za radu (já je proplachuji na sítku ale nedošlo mi, že to asi není všeobecně známé, tak jako, že vše napřed očistíme, omyjeme a pod. tak to tam budu také psát :-) ) :-) Je fakt, že ve starých kuchařkách začínal recept -" vezmu čistý hrnec" :-):-):-) . Přeji krásný večer :-K

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Jak zde již někdo psal, jste "salátová královna" ;-):yes:
    Dovolím si přidat malou radu, aby rozinky, brusinky aj. sušené plody se vždy před použitím propláchly v horké a poté studené vodě. Většina z nic je totiž sířených.

    Odpovědět

Tématické fráze: brokolicovy salat s jablky salát z brokolice a jablky