Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Name: Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 600 g vepřové kýty (nebo plece); 1 větší cibule; olej (nebo sádlo); hladká mouka (podle potřeby); 1 balení kysaného zelí (500 g); mletá paprika sladká; mletý kmín; sůl; mletý pepř; 4 bobkové listy; pár kuliček nového koření; vývar na podlití masa (nebo voda); 500 g zakysané smetany

Segedín je jedním z nejoblíbenějších druhů gulášů. Najdeme v něm kousky masa restované na paprice a kmínu, které doplníme křupavým zelím a jemnou zakysanou smetanou. Jeho přípravu si pak můžeme urychlit vařením v tlakovém hrnci.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Sladkostiodbarborky

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 600 kJ / 1 338 kcal
Bílkoviny	141,00 g
Tuky	74,37 g
Vláknina	4,23 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	526 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	25,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme. Krok 2: Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou. Krok 3: Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut. Krok 4: Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme.
Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou.
Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut.
Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

TIP: Čím dochutit segedínský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Segedín po Vlčicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitule 80 min

Falešný "segedín" z cukety Videorecept

Falešný "segedín" z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Směs tří druhů mas se sladkokyselými okurkami v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jarda Kadic 60 min

Rizoto v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza

Játrová paštika z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 240 min

Špekové brambory v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Zobrazit více

Rychlý ořechový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sladkostiodbarborky 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Tlakový hrnec
Evropská kuchyně
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Rychlé recepty

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Náhodný recept

Fazolkovo-mrkvová polévka s karí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.

Přidáno před 5 hodinami

Cizrnový salát s kuřecím masem

Přidáno před 7 hodinami

Bratislavská plec

Přidáno před 11 hodinami

Nadýchaná piškotová roláda s jablky

Přidáno před 13 hodinami

Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 14 hodinami

Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Máma čtyř dcer inspiruje desetitisíce čtenářů: Kupované dorty jí nechutnaly, tak začala péct sama

Čím dochutit segedínský guláš. Které koření by v něm nemělo chybět? Hodnocení 202×

Čím dochutit segedínský guláš. Které koření by v něm nemělo chybět?

Zahušťujte zelí jako naše babičky, bez mouky či smetany: Jednoduchá rada vylepší vaše vaření

Nejjednodušší maggi z libečku: Připravíte ho ve třech krocích a potřebujete jen dvě suroviny

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně Hodnocení 125×

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Rynglová marmeláda z pánve: Je lahodně sladká a od meruňkové ji málem nerozeznáte Hodnocení 10×

Rynglová marmeláda z pánve: Je lahodně sladká a od meruňkové ji málem nerozeznáte

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková žemlovka Videorecept

Fatima2 před 3 hodinami

Bleskový kefírový koláč s ovocem Videorecept

Bleskový kefírový koláč s ovocem

Kominicek před 4 hodinami

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

PetkaVrska před 4 hodinami

Vepřové nudličky s bramborovými dukátky

Jindriskas před 4 hodinami

Nejlepší nadýchané muffiny Videorecept

Nejlepší nadýchané muffiny

1007nela před 5 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, olej, mouka hladká, zelí kysané, paprika sušená sladká, kmín mletý, sůl, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření, vývar masový, smetana zakysaná

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Máma čtyř dcer inspiruje desetitisíce čtenářů: Kupované dorty jí nechutnaly, tak začala péct sama

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 foto
Máma čtyř dcer inspiruje desetitisíce čtenářů: Kupované dorty jí nechutnaly, tak začala péct sama