Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Name: Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 600 g vepřové kýty (nebo plece); 1 větší cibule; olej (nebo sádlo); hladká mouka (podle potřeby); 1 balení kysaného zelí (500 g); mletá paprika sladká; mletý kmín; sůl; mletý pepř; 4 bobkové listy; pár kuliček nového koření; vývar na podlití masa (nebo voda); 500 g zakysané smetany

Segedín je jedním z nejoblíbenějších druhů gulášů. Najdeme v něm kousky masa restované na paprice a kmínu, které doplníme křupavým zelím a jemnou zakysanou smetanou. Jeho přípravu si pak můžeme urychlit vařením v tlakovém hrnci.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Sladkostiodbarborky

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 600 kJ / 1 338 kcal
Bílkoviny	141,00 g
Tuky	74,37 g
Vláknina	4,23 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	526 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	25,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme. Krok 2: Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou. Krok 3: Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut. Krok 4: Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme.
Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou.
Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut.
Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

TIP: Čím dochutit segedínský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Segedín po Vlčicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitule 80 min

Falešný "segedín" z cukety Videorecept

Falešný "segedín" z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Segedín z jednoho hrnce alias "eintopfsegedi"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 135 min

Rizoto v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza 30 min

Játrová paštika z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 240 min

Špekové brambory v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Zobrazit více

Rychlý ořechový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sladkostiodbarborky 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Tlakový hrnec
Evropská kuchyně
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Rychlé recepty

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Náhodný recept

Sushi s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi Videorecept

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi

Přidáno před 14 hodinami

Lehký citronový koláč z polenty

Přidáno před 20 hodinami

Obrácený ananasový koláč s mochyní

Přidáno před 20 hodinami

Rybízová buchta s tvarohem

Přidáno před 21 hodinami

Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví TIP

Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví

Přidáno před 22 hodinami

Malinové řezy s krémem a šlehačkou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Tohle ovoce strčí rybíz i angrešt do kapsy. Přesto o něm většina lidí nemá tušení

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Křupavé chlebíčky obráceně: Rychlé zapečené pohoštění voní sýrem a z plechu mizí ještě horké

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Legendární dort z Grandhotelu Pupp ochutnávají i festivalové hvězdy: Recept na více než 200 let starou specialitu

Rynglová marmeláda z pánve: Je lahodně sladká a od meruňkové ji málem nerozeznáte Hodnocení 12×

Rynglová marmeláda z pánve: Je lahodně sladká a od meruňkové ji málem nerozeznáte

Tajemství kuřecích rošťáků: Přidejte do marinády jednu ingredienci navíc

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně Hodnocení 128×

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuskusový salát - tabbouleh Videorecept

Kuskusový salát - tabbouleh

magdalenka před 11 minutami

Rybí karbanátky s koprovým dipem

[email protected] před 1 hodinou

Hermelínová pomazánka s mrkví

22Pavla před 2 hodinami

Znojemské okurky Videorecept

Znojemské okurky

LusiPa před 8 hodinami

Jak zavařovat okurky

LusiPa před 8 hodinami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

jijana před 10 hodinami

Bleskové lívance

i.capova před 12 hodinami

Pizza z domácí pekárny

Markeeta před 12 hodinami

Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami

AndreaAbb před 12 hodinami

Každodenní chléb (2-2-1)

magdalenka před 13 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, olej, mouka hladká, zelí kysané, paprika sušená sladká, kmín mletý, sůl, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření, vývar masový, smetana zakysaná

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Drobenka jako od babičky, ale bez másla. Tenhle jednoduchý trik stojí za vyzkoušení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Drobenka jako od babičky, ale bez másla. Tenhle jednoduchý trik stojí za vyzkoušení