Segedin po Vlčicku
Suroviny
- 1/2 kg vepřového plecka
- 10-15 dkg anglické slaniny
- 25 dkg červené cibule (může být i bílá, ale s červenou je to lepší)
- 1 sklenice kysaného zelí (velká nebo sterilovaného zelí - já dávám celou 720 ml, ale můžete dát jen půlku)
- 1 zakysaná smetana
- 2 lžičky pálivé papriky
- 2 lžičky sladké papriky
- kůra z 1/2 citrónu (vcelku)
- olej
- sůl
- pepř
- cukr (dle chuti)
Postup přípravy receptu
Slaninu nakrájíme na kostičky, osmahneme na tuku a přidáme citrónovou kůru, maso pokrájené na kostičky a smažíme 10-15 minut na elektrickém sporáku na č. 5.
Potom přidáme cibuli pokrájenou na půlkolečka, asi 2 minutky osmahneme, přidáme sůl a pepř a dusíme 15 minut na elelktrickém sporáku na č. 4.
Poté přidáme zelí, vodu dle potřeby (asi 1,5 - 2l) a dusíme půl hodiny na elelktrickém sporáku na č. 3.
Potom vytáhneme citronovou kůru, přidáme papriky (sladkou i pálivou), zakyslou smetanu a zahustíme jíškou Knorr.
Nakonec dochutíme cukrem, solí, citrónem (je-li třeba) a maggim.
Poznámka od kuchařky
Vyzkoušejte. Je to opravdu dobrotka a téměř bez práce!!!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Segedin po Vlčicku
-
to je bomba máme chalupu ve Vlčím ale u Loun tak to dnes vařím dělám to trochu jinak ale je to lahoda pa Michal z Vlčího
-
AntiMagič:...kecy...používám to taky a NIKDY to není humus ty Humuse
-
tak to je humus, jíška, knorr, magi...
-
pokud dáváte domácí kyselé zelí, nedávejte citron, je to pak kyselkavý, ale jinak super gulage
-
Doma sme mávali segedín dosť často,ale potom som ho už skoro vôbec nevarila...až včera na žiadosť priateľa
a vybrala som si tento recept.No a musím priznať,že som sa nemohla dočkať obeda
Je fakt dobrý
-
segedín máme taky rádi
tento vyzkouším+1 -
Gabina: No vidíš, to mě ale vůbec nenapadlo. Já totiž myslela, že všechny jsou jen do čísla 6.
-
Moc dobrej, už jsem ho podle vas varila asi po paty a vsem moc chutna
-
tak som to vyskusala s tou cervenou cibulou a ziaden zasadny rozdiel som nepostrehla
inak dobre -
ahoj kuchtičko. zítra budem mít ten tvůj segedín na oběd,tak drž palečky ať se mi povede
-
gabina, velmi sa mi pacia tvoje napady a postrehy
-
Jitule, když udáváš stupeň u sporáku, měla bys taky uvést, jaký máš max. rozsah (např. já mám max. 9),aby měly představu i jiné kuchařky, které vaří např. na plynu, zda mají vařit na max. nebo na střední výkon.
-
Jdu na to vypada to mooooc dobře
