Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Name: Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 600 g vepřové kýty (nebo plece); 1 větší cibule; olej (nebo sádlo); hladká mouka (podle potřeby); 1 balení kysaného zelí (500 g); mletá paprika sladká; mletý kmín; sůl; mletý pepř; 4 bobkové listy; pár kuliček nového koření; vývar na podlití masa (nebo voda); 500 g zakysané smetany

Segedín je jedním z nejoblíbenějších druhů gulášů. Najdeme v něm kousky masa restované na paprice a kmínu, které doplníme křupavým zelím a jemnou zakysanou smetanou. Jeho přípravu si pak můžeme urychlit vařením v tlakovém hrnci.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Sladkostiodbarborky

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 600 kJ / 1 338 kcal
Bílkoviny	141,00 g
Tuky	74,37 g
Vláknina	4,23 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	526 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	25,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme. Krok 2: Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou. Krok 3: Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut. Krok 4: Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme.
Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou.
Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut.
Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

TIP: Čím dochutit segedínský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Segedín po Vlčicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitule 80 min

Falešný "segedín" z cukety Videorecept

Falešný "segedín" z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Směs tří druhů mas se sladkokyselými okurkami v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jarda Kadic 60 min

Rizoto v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza

Játrová paštika z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 100 min

Špekové brambory v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Zobrazit více

Rychlý ořechový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sladkostiodbarborky 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Tlakový hrnec
Evropská kuchyně
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Rychlé recepty

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Náhodný recept

Mini vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martina2105 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka s ratatouille

Přidáno před 2 hodinami

Maso na špejli

Přidáno před 2 hodinami

Medová směs s adžikou

Přidáno před 2 hodinami

Kynuté rumové muffiny

Přidáno před 2 hodinami

Fenykl restovaný s cuketou a rajčátky

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červených paprik

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Vynikající cuketové halušky: Odlehčená verze slovenské klasiky nejlépe chutná s brynzou a cuketu v ní ani nepoznáte

Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

Kompot z hrnce: Spotřebujeme zbytky ovoce a ještě získáme spoustu sladké šťávy Hodnocení 1×

Kompot z hrnce: Spotřebujeme zbytky ovoce a ještě získáme spoustu sladké šťávy

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně Hodnocení 121×

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak na skvělou karamelizovanou cibuli: Levná delikatesa parádně ochutí maso i obyčejnou topinku, příprava je snadná

Čím dochutit segedínský guláš. Které koření by v něm nemělo chybět? Hodnocení 186×

Čím dochutit segedínský guláš. Které koření by v něm nemělo chybět?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená řepa s česnekem

vojfrancezska před 2 hodinami

Americké okurky Videorecept

Americké okurky

Ludmilka Sykorova před 3 hodinami

Kyselá polévka ze zelených fazolek

Kajkajak před 4 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

zuzik8 před 4 hodinami

Plněné papriky

Cernousek před 5 hodinami

Topinka ala Mamka

Nikolina03 před 5 hodinami

Lečo - polotovar

Dagmardasa před 5 hodinami

Čínská "červená" polévka

Macca155 před 5 hodinami

Milouškovy oblíbené broskvové řezy

iveta.kroul před 6 hodinami

Ovocné knedlíky ze spařovaného těsta-jednoduché

Jitule_m před 7 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, olej, mouka hladká, zelí kysané, paprika sušená sladká, kmín mletý, sůl, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření, vývar masový, smetana zakysaná

Naposledy jste si prohlédli

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sladkostiodbarborky 45 min

Ořechová roláda s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666 75 min

Guláš z ledvinek a jater

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 60 min

Ananasovy rez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna

Penne s žampiony a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MAKE-FOOD 35 min

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno