Jednoduché rizoto s červenou řepou

1. Na oleji necháme zesklovatět oloupanou a na kousky nakrájenou červenou cibuli. Mezitím nakrájíme řepu na tenké plátky. Když je cibule hotová, přidáme řepu a krátce ji ještě s cibulí orestujeme.
   Jak správně smažit cibuli
2. Poté vsypeme propláchnutou rýži a pořádně promícháme. Zalijeme vodou tak, aby bylo vše ponořené. Osolíme, opepříme, příp. přidáme koření dle chuti. Přikryjeme pokličkou a necháme vařit do změknutí rýže. Občas směs promícháme, případně podlijeme více vodou.
3. Při servírování můžeme dozdobit hoblinkami parmazánu, plátky mozzarelly nebo lžící ricotty.

TIP: Další skvělé recepty z červené řepy

Zveřejněno 16. 1. 2025