Červená řepa

Červená řepa je úžasná surovina, která se dá připravit mnoha způsoby. Pojďte s námi vyzkoušet tradiční recept na nakládanou řepu ve sladkokyselém nálevu. Jakmile jednou ochutnáte domácí, po kupované už ani nemrknete.

Boubelinda

17 názorů

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 240 min

240 min (240 min příprava)

20. 3. 2009 10:53

Červená řepa, Strouhaná na silnější nudličky — Strouhaná na silnější nudličky

Přidat fotku

5 kg 5 kg červené řepy

Na nálev:

2 litry 2 litry vody

1/2 litru 1/2 litru octa

20 g 20 g soli

350 g 350 g cukru nebo

60 60 cukerinů

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 225 kJ / 3 400 kcal
Bílkoviny	65,00 g
Tuky	10,00 g
Vláknina	85,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10,27 g
Sůl	25,00 g
Sacharidy	720,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řepu očistíme a vaříme ve vodě dle velikosti řepy asi 2-3 hodiny (do změknutí).
Červená řepa v kuchyni - syrová, vařená i pečená
Svaříme taktéž nálev a necháme ho zchladnout.
Po uvaření a vychladnutí řepu oloupeme a nakrájíme na kostky.
Řepu dáváme do sklenic, zalijeme studeným nálevem, přidáme 5 zrnek fenyklu a kousek křenu.
Zavíčkujeme a sterilujeme asi 20 minut. Já steriluji v troubě. Po vytažení z trouby otočíme dnem nahoru a necháme vychladnout.
Sterilování zeleniny: Od jednodruhových zavařenin po čatní

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (64x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 60 min

Červená řepa II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lendiiik

Červená řepa nakládaná a extra voňavá Videorecept

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 170 min

Načíst další

Přečtěte si

Recepty z červené řepy, které zachutnají i prospívají zdraví

Hodnocení 23x

Barevná jablíčka jako nepostradatelná pochoutka do podzimních dní!

10 rad, jak správně uchovávat potraviny: Vyhněte se moučným červům, ztvrdlému cukru nebo žluklým ořechům

Komentáře

Janka 46

11. 7. 2017 08:42

dědek Pivonˇák: Nenapsal by jste přesně kolik čeho do láku? děkuji

dědek Pivonˇák

21. 10. 2015 14:09

Moje červená řepa je daleko jednodušší. Řepu za syrova oškrábu, nastrouhám nebo nakrájím a vařím v láku do změknutí.
Horké plním do sklenic, ihned zavíčkuji a po vychladnutí jsou připraveny k uložení, konzumaci.
Žádné zavařování, nikdy se mi nestalo aby se víčka nechytla nebo došlo k otevření.
Do láku- voda,cukr,ocet,sůl,fenykl přidávám 1 feferonku

Renda

4. 12. 2012 21:53

Vypěstovala jsem letos dost červené řepy, chtěla bych udělat sterilovanou pro kamarádku na boršč. Prý není dobré když je tam ocet (kvůli chuti polévky), jak to udělat bez octu? Poradíte někdo nezkušené....

hanelore

3. 4. 2012 18:49

Všechno zavařuji v troubě a ještě jsem nic nezkazila. Velký hlubší pekáč, do něj zavíčkované sklenice, doplním vodou a sterilizuji pouze odhadem. Řekněme půl hodiny, ale já jak si vzpomenu. Po vyjmutí položím na utěrku víčkem dolů, přikryji froté ručníkem a pomalu nechám vychladnout. Vždy se povedlo. Zdraví Hanelore

Boubelinda

30. 9. 2011 15:20

Peca:noi záleží jak jsou velké ty řepy. Já zrovna měla obrovské.

Peca

30. 9. 2011 13:41

Není to nejak dlouho vařit řepu 2 - 3 hod?Ja ji mam vždy uvařenou od dobu varu tak za 20 min...

cesneku

28. 2. 2011 21:29

Dadulka

24. 8. 2010 10:00

Boubelindo - děkuji rovněž za tip, taky neumím zavařovat v troubě. Zavařuju na plotně a to jde děsně pomalu

. Takže díky za radu

Boubelinda

28. 7. 2009 15:44

Aleno troubu si rozehřeji na 180 °C. Do trouby dám plech a do něj tak asi 2 cm vody (dle hloubky plechu). Naskládám sklenice a nechám je tam 20 minut. Potom je vyndám a otočím dnem vzhůru a nechám vychladnout zabalené v utěrce.

Alena

28. 7. 2009 11:26

Chtěla jsem se zaptat na to zavařování v troubě, jakým způsobem to děláte, na kolik stupňů a jak dlouho? Poradíte?!

Lindula

27. 5. 2009 18:04

ještě jsem jí nedělala rada jí vyzkouším děkuji za tip jsem začatečník

tejaja (moderátorka)

20. 3. 2009 12:46

kuchta = tlakový hrniec

Prvé tlakové hrnce sme kedysi nakupovali v Maďarsku, u nás ich ešte nebolo dostať, to som mala takých 10 rokov ( to je doba, že

), a tam ich volali aj na krabici mali napísané kuchta. Tak to tak zostalo...

maris

20. 3. 2009 12:45

Já si dovolím odpovědět za Terezku, Mikklik, máš pravdu, je to tlakový hrnce

mikklik

20. 3. 2009 12:44

Taky by mě zajímalo, co je to kuchta. Že by to byl tlakový hrnec ?

Boubelinda

20. 3. 2009 12:17

Taky se přidávám, co je to kuchta? Já dělám řepu ve více várkách a vydrží mi pak celou zimu, takže ji zavařuji. Vařím většinou dle velikosti řepy. Někdy ji mám opravdu velikou a někdy je malinká, ale většinou to je kolem ty hodiny a půl. To si každý musí pohlídat podle sebe.

Předchozí 1 2 Další