Červená řepa
Suroviny
- 5 kg červené řepy
- Na nálev:
- 2 litry vody
- 1/2 litru octa
- 20 g soli
- 350 g cukru nebo
- 60 cukerinů
Postup přípravy receptu
Řepu očistíme a vaříme ve vodě dle velikosti řepy asi 2-3 hodiny (do změknutí). Po uvaření a vychladnutí řepu oloupeme a nakrájíme na kostky.
Řepu dáváme do sklenic, zalijeme studeným nálevem, přidáme 5 zrnek fenyklu a kousek křenu. Zavíčkujeme a sterilujeme asi 20 minut. Já steriluji v troubě. Po vytažení z trouby otočíme dnem nahoru a necháme vychladnout.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Červená řepa
-
dědek Pivonˇák: Nenapsal by jste přesně kolik čeho do láku? děkuji
-
Moje červená řepa je daleko jednodušší. Řepu za syrova oškrábu, nastrouhám nebo nakrájím a vařím v láku do změknutí.
Horké plním do sklenic, ihned zavíčkuji a po vychladnutí jsou připraveny k uložení, konzumaci.
Žádné zavařování, nikdy se mi nestalo aby se víčka nechytla nebo došlo k otevření.
Do láku- voda,cukr,ocet,sůl,fenykl přidávám 1 feferonku -
Vypěstovala jsem letos dost červené řepy, chtěla bych udělat sterilovanou pro kamarádku na boršč. Prý není dobré když je tam ocet (kvůli chuti polévky), jak to udělat bez octu? Poradíte někdo nezkušené....
-
Všechno zavařuji v troubě a ještě jsem nic nezkazila. Velký hlubší pekáč, do něj zavíčkované sklenice, doplním vodou a sterilizuji pouze odhadem. Řekněme půl hodiny, ale já jak si vzpomenu. Po vyjmutí položím na utěrku víčkem dolů, přikryji froté ručníkem a pomalu nechám vychladnout. Vždy se povedlo. Zdraví Hanelore
-
Peca:noi záleží jak jsou velké ty řepy. Já zrovna měla obrovské.
-
Není to nejak dlouho vařit řepu 2 - 3 hod?Ja ji mam vždy uvařenou od dobu varu tak za 20 min...
-
Boubelindo - děkuji rovněž za tip, taky neumím zavařovat v troubě. Zavařuju na plotně a to jde děsně pomalu
. Takže díky za radu
-
Aleno troubu si rozehřeji na 180 °C. Do trouby dám plech a do něj tak asi 2 cm vody (dle hloubky plechu). Naskládám sklenice a nechám je tam 20 minut. Potom je vyndám a otočím dnem vzhůru a nechám vychladnout zabalené v utěrce.
-
Chtěla jsem se zaptat na to zavařování v troubě, jakým způsobem to děláte, na kolik stupňů a jak dlouho? Poradíte?!
-
ještě jsem jí nedělala rada jí vyzkouším děkuji za tip jsem začatečník
-
kuchta = tlakový hrniec
Prvé tlakové hrnce sme kedysi nakupovali v Maďarsku, u nás ich ešte nebolo dostať, to som mala takých 10 rokov ( to je doba, že
), a tam ich volali aj na krabici mali napísané kuchta. Tak to tak zostalo...
-
Já si dovolím odpovědět za Terezku, Mikklik, máš pravdu, je to tlakový hrnce
-
Taky by mě zajímalo, co je to kuchta. Že by to byl tlakový hrnec ?
-
Taky se přidávám, co je to kuchta? Já dělám řepu ve více várkách a vydrží mi pak celou zimu, takže ji zavařuji. Vařím většinou dle velikosti řepy. Někdy ji mám opravdu velikou a někdy je malinká, ale většinou to je kolem ty hodiny a půl. To si každý musí pohlídat podle sebe.
