Suflé s ementálem
Francouzské suflé je lahodná specialita, která díky sněhu z bílků krásně nabyde a je nadýchaná jako obláček. Tentokrát zvolíme slanou variantu a suflé ochutíme petrželkou a ementálem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a celé uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme je, necháme vystydnout a poté nastrouháme na jemné straně struhadla.
Krok 2: Ve vedlejší misce nastrouháme sýr a část odebereme na krustu.
Krok 3: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme elektrickým mixérem do tuhé pěny a žloutky přidáme do mísy s nastrouhanými brambory.
Krok 5: K bramborám přisypeme nastrouhaný sýr a nadrobno nasekanou petrželku. Přilijeme mléko, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec do vzniklé směsi opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh.
Krok 6: Naplníme směsí zhruba do 3/4. Pečeme asi 20 minut. Pak posypeme zbylým sýrem a ještě 5 minut dopékáme. Podáváme horké.
Zveřejněno 1. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Moje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Nejnovější recepty
Kuře à la kachna ještě jinak
Přidáno před 3 hodinami
Játrové nudličky po italsku
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí stripsy v sezamu
Přidáno před 15 hodinami
Sýrovo-zeleninové válečky s bouchaným bramborem
Přidáno před 15 hodinami
Maďarská gulášová polévka
Přidáno před 16 hodinami
TIP
Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička s hromádkou
Milumar před 1 hodinou
Bezkonkurenční králík
Glapet před 3 hodinami
Obyčejná vaječná amoleta
emilhorak1 před 7 hodinami
Babiččiny blbouny
Domina před 12 hodinami
Krůtí plátky v Tatra mléce
RadanaB před 14 hodinami
Perník s broskvemi a krémem
Noumik před 14 hodinami
Cottage pizza s celozrnnou moukou
Anickakozinozicka před 16 hodinami
Maďarská medvědí polévka
Ivana64 před 16 hodinami
Karbanátky s medvědím česnekem
wimra před 17 hodinami
Šopský salát s bazalkou
Kajkajak před 17 hodinami
Suroviny:
brambory,
sýr ementál,
petržel,
vejce,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.