Suflé s ementálem
Francouzské suflé je lahodná specialita, která díky sněhu z bílků krásně nabyde a je nadýchaná jako obláček. Tentokrát zvolíme slanou variantu a suflé ochutíme petrželkou a ementálem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a celé uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme je, necháme vystydnout a poté nastrouháme na jemné straně struhadla.
Krok 2: Ve vedlejší misce nastrouháme sýr a část odebereme na krustu.
Krok 3: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme elektrickým mixérem do tuhé pěny a žloutky přidáme do mísy s nastrouhanými brambory.
Krok 5: K bramborám přisypeme nastrouhaný sýr a nadrobno nasekanou petrželku. Přilijeme mléko, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec do vzniklé směsi opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh.
Krok 6: Naplníme směsí zhruba do 3/4. Pečeme asi 20 minut. Pak posypeme zbylým sýrem a ještě 5 minut dopékáme. Podáváme horké.
Zveřejněno 1. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Moje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Nejnovější recepty
Kachní vývar s drůbky z pomalého hrnce
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohová pomazánka se šunkou a jarní cibulkou
Přidáno před 11 hodinami
Pikantní sýrová pomazánka s česnekem jako z obchodu
Přidáno před 11 hodinami
Chorizo pomazánka s tvarohem
Přidáno před 11 hodinami
Falešný boršč s kapustou
Přidáno před 13 hodinami
Medailonky na sušených rajčatech
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená rajčata s fetou
Kate.Void před 4 hodinami
Segedínský guláš s houbami
Libasaba před 8 hodinami
Drobenková buchta se švestkami
knihomolka před 8 hodinami
Bábovka olejová z celých vajec
Ryngle před 9 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
[email protected] před 9 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
Evellinka před 10 hodinami
Vepřové maso s mrkví a hráškem
[email protected] před 11 hodinami
Jednoduchý jablečný koláč
Zakouma před 13 hodinami
Fazolovo-fazolková polévka s klobáskou
vmveronick6 před 14 hodinami
Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou
Lipan před 15 hodinami
Suroviny:
brambory,
sýr ementál,
petržel,
vejce,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.