Suflé s ementálem
Francouzské suflé je lahodná specialita, která díky sněhu z bílků krásně nabyde a je nadýchaná jako obláček. Tentokrát zvolíme slanou variantu a suflé ochutíme petrželkou a ementálem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a celé uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme je, necháme vystydnout a poté nastrouháme na jemné straně struhadla.
Krok 2: Ve vedlejší misce nastrouháme sýr a část odebereme na krustu.
Krok 3: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme elektrickým mixérem do tuhé pěny a žloutky přidáme do mísy s nastrouhanými brambory.
Krok 5: K bramborám přisypeme nastrouhaný sýr a nadrobno nasekanou petrželku. Přilijeme mléko, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec do vzniklé směsi opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh.
Krok 6: Naplníme směsí zhruba do 3/4. Pečeme asi 20 minut. Pak posypeme zbylým sýrem a ještě 5 minut dopékáme. Podáváme horké.
Zveřejněno 1. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Moje poznámka
Suflé s ementálem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R687O
Nejnovější recepty
Větrník se slaným karamelem podle Heleny Fléglové
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí plátky na sušených rajčatech a zeleném pepři
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z drůbežích drobů
Přidáno před 11 hodinami
Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové
Přidáno před 22 hodinami
Bezlepkové rohlíčky
Přidáno 28. 11. 2025 08:02:02
Krkovice na černém pivu se zeleninou a nivovou přikrývkou
Přidáno 28. 11. 2025 07:36:46
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna s červeným kabátkem
Jan Nemec před 1 hodinou
Bábovka (hrníčková, olejová)
lunav1 před 1 hodinou
Koláč tří barev
babca.mz před 2 hodinami
Domácí kokosová bábovka
Tomas200484 před 2 hodinami
Kančí ragú s brusinkovou omáčkou
KatkaCechova před 3 hodinami
Burisonové kuličky
JanaEly před 10 hodinami
Lehký krém z mascarpone a šlehačky
LuckaFuit před 12 hodinami
Zelný salát s pomerančem
Limek před 15 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
Rennna před 15 hodinami
Dýňový koláč
[email protected] před 17 hodinami
Suroviny:
brambory,
sýr ementál,
petržel,
vejce,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
tuk,
mouka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.