Roláda s pistáciemi

1. Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny. Pak postupně zašleháme mouku smíchanou s kypřicím práškem a instantní kávu.
   Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
2. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 12-15 minut.
3. Hned po upečení přeneseme plát těsta na čistou utěrku, opatrně sloupneme pečicí papír a ještě horký plát svineme pomocí utěrky do rolády. Takto necháme úplně vychladnout.
4. Mezitím připravíme náplň. Smetanu ušleháme, pak zlehka vmícháme moučkový cukr a asi třetinu umletých pistácií.

   Jak na dokonalou šlehačku

5. Roládu opatrně rozvineme, potřeme 2/3 připravené náplně a opět zavineme.
6. Vršek rolády potřeme zbylou šlehačkou a posypeme pistáciemi.
7. Před podáváním necháme pořádně vychladit.

Zveřejněno 6. 3. 2025