Name: Pekanový nepečený koláč s pistáciemi
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: Korpus:; - 2 šálky pekanových ořechů; - 1 šálek datlí; - 1 lžička skořice; - mouka na zahuštění; Krém:; - 1 velký šálek ostružin (já použila mražené - nechte je rozmrznout); - 1/2 avokáda; - 1 banán; - 1 lžíce sladidla; - pár pekanových ořechů; Karamelové pistácie:; - 2 hrsti nasekaných pistácií; - kokosový cukr (nebo javorový sirup, ...); - 2 lžičky agáve sirupu (nebo jiného tekutého sladidla); Čokoláda

Kuchařka: RAWMANIA.cz

Doba přípravy: 30 min 6 porcí Dorty 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

Korpus:
- 2 šálky pekanových ořechů
- 1 šálek datlí
- 1 lžička skořice
- mouka na zahuštění

Krém:
- 1 velký šálek ostružin (já použila mražené - nechte je rozmrznout)
- 1/2 avokáda
- 1 banán
- 1 lžíce sladidla
- pár pekanových ořechů

Karamelové pistácie:
- 2 hrsti nasekaných pistácií
- kokosový cukr (nebo javorový sirup, ...)
- 2 lžičky agáve sirupu (nebo jiného tekutého sladidla)

Čokoláda

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na korpus rozmixujeme pekanové ořechy na mouku a smícháme je se skořicí. Dále rozmixujeme datle na kaši a nakonec přidáme k pekanům. Vytvoříme těsto.
Pokud je moc mokré, přidáme jakoukoliv mouku na zahuštění (slunečnicovou, ovesnou, lískovou, mandlovou). Těsto rozdělíme na poloviny a vyválíme z něj dva pláty (o velikosti malého talíře).
Krém vytvoříme rozmixováním všech ingrediencí dohromady kromě pekanových ořechů. Ty rozpůlíme a dáme stranou. Na jeden plátek těsta dáme všechen krém, rozprostíráme hlavně doprostřed.
Na krém položíme půlky pekanových ořechů. Nakonec vše zakryjeme dalším plátem těsta a vrhneme se na čokoládu a pistácie.
Čokoládu rozpustíme a pomalu naléváme doprostřed koláče. Jestli ji necháme přetéct nebo si s ní jinak pohrajete, záleží na vás. Pistácie nasekáme, smícháme s agáve a posypeme kokosovým cukrem. A pořádně vše promícháme.
Nakonec nasypeme na koláč, dokud je čokoláda ještě lepivá a dáme do lednice na pár hodin uležet.