Moje houskové knedlíky

Lejdy Kuchařka: Lejdy

Přílohy 34 názorů

Suroviny

500 g polohrubé mouky nebo hrubé
1 vejce
2 dcl vlažné vody
1/2 kostky kvasnic (21g)
1 vrchovatá lžička soli
1 starší rohlík
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy rozdrobíme kvasnice, posypeme solí a vařečkou promneme.

  2. Jakmile kvasnice začnou řídnout, zasypeme je větší polovinou mouky, přilijeme vodu, přidáme vejce a zamícháme.

  3. Za postupného přidávání mouky vypracujeme vláčné těsto. Zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme kynout.

  4. Rohlík pokrájíme na kostičky a přisypeme ke kynoucímu těstu.

  5. Po nakynutí promícháme, přitom do těsta zapracujeme pokrájený rohlík a ještě chvilku necháme kynout.

  6. Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě nebo tři stejné části a z každé vytvarujeme knedlík.

  7. Zakryjeme utěrkou a necháme na vále nakynout.

  8. Mezitím dáme vařít vodu a nakynuté knedlíky uvaříme v páře ( 20 - 25 minut, podle velikosti).

  9. Hotové knedlíky propíchneme špejlí, aby vyšla pára a potřeme troškou oleje.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 245 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Moje houskové knedlíky

  • zizala zizala

    Alexandra11: :-D Já vařím knedlíky správně, jen jsem radila méně zkušené kuchařce.

    Odpovědět

  • Alexandra11 Alexandra11

    zizala: Máte ho vařit tak jak patří a ne ho rozvařit :-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Iva Liznova: Knedlík se zdrcne, když už je převařený, byl ve vodě moc dlouho ;-)

    Odpovědět

  • Iva Liznova Iva Liznova(neregistrovaná)

    Nádherně nadýchané.První dvě se mi povedly,ale poslední knedle se mi při vytahování hned zdrcla:-S

    Odpovědět

  • Alena Alena(neregistrovaná)

    A ještě jedna rada, místo vody , je lepší mléko :)
    :-p

    Odpovědět

  • Alena Alena(neregistrovaná)

    Miluše:knedlíky obyčejně praskají, protože je nenecháte dostatečně odpočinout. Zkuste je tak, že z těsta připravte knedlíky a alespoň 10 min. je nechte na pracovní desce a několikrát je otočte, uvidíte, že praskat nebudou. A nezapomeňte, že vždy se musí vkládat do vody, která mírně vře :)

    Odpovědět

  • Miluše Miluše(neregistrovaný)

    Proč knedlíky při vaření praskají?Poradí někdo? Děkuji.Miluše

    Odpovědět

  • Margo Margo

    Knedlíky jsou supeeer:-!:yes::-p

    Odpovědět

  • ewwita ewwita

    Dnes jsem dělala tyto knedlíky k obědu ke svíčkové (prvně z kynutého těsta) a jsou výborné. Moc děkuji za tento recept, jiné už dělat nebudu.:yes: Jsou jednoduché a poměrně rychlé:-))

    Odpovědět

  • Anuska Anuska

    Díky moc za recept na výborný houskový knedlík.Jak krásně vykynul,trochu jsem měla obavu jak to dopadne,ale maš za 1.:-)):-K

    Odpovědět

  • misulla misulla(neregistrovaná)

    klobouk dolu,zvladla jsem je i ja i kdyz jsem schopna spalit i caj :;-(:yes:

    Odpovědět

  • Věrka. Věrka.(neregistrovaný)

    Dělám je taky tak, jsou dobrý.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    všem pochybovačům(a patřila jsem mezi ně i já:-D)přes veškeré mýty o tom,že kvasnice "umřou"pokud přijdou do styku se solí-NENÍ TOMU TAK:-!:-!dělala jsem přesně dle popisu Monči a těsto krááááááásně kyne:-!:-!já vám všem taky:-D:-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Rebeko,odpovím zatím místo Moniky, určitě by šly ve vodě - dej je do dostatečného množství slané a vařící vody a povářej, dokud nevyplavuj nahoru, doba závisí na velikosti knedlíku. Během varu je i pomocí vařečky otoč. Jo a var zas nesmí být přímo klokotající, aby se provařily. Jak vyplavou, zceď je.

    Jinak je fakt, že v páře je u nás vařila radši babička, mamka zas radši ve vodě ;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Moni,můžu je uvařit i ve vodě:-?díky :-K

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: houskový knedlík recept bez kvasnic knedlík houskový bez kvasnic houskový knedlík bez kvasnic houskový knedlík recept výborný houskový knedlík kynutý knedlík houskový výborný proč praskají kynuté knedlíky knedlík ke svíčkové proč praskají knedlíky výborné houskové knedlíky proč praskají kynutý knedlíky knedlík bez kvasnic knedlíky ke svíčkove knedlíky bez kvasnic recept na houskový knedlík bez kvasnic houskový knedlík z rohlíků houskové knedlíky bez rohlíku proč praskají houskové knedlíky houskové knedlíky bez kvasnic houskový knedlíky z rohlík+

Zapomněl/a jsem heslo