Škubánky se zelím z červené řepy
Tradičním českým jídlem z brambor jsou škubánky, v západních Čechách zvané také kucmochy. Škubánky, osmažené na sádle, můžeme podávat na sladko, ale také na slano. Vyzkoušejte škubánky se zelím z červené řepy, dozdobit je můžete smaženou cibulkou a škvarečky.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, rozkrájíme na menší kusy, osolíme a uvaříme do měkka. Slijeme 3/4 vody, zasypeme moukou, vařečkou uděláme několik šťouchanců až na dno, přikryjeme a necháme na teplém místě 20 minut propařit.
Krok 2: Nyní musíme vařečkou brambory pořádně spojit s moukou, až získáme hladkou hmotu. Nejdříve brambory rozšťoucháme dohladka. Potom vařečkou roztíráme ke stěnám kastrolu, až se přestanou lepit na vařečku.
Krok 3: Dvěma lžícemi, namočenými v sádle, vykrajujeme jednotlivé škubánky, které opečeme na sádle.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Červenou řepu nastrouháme.
Krok 5: Cibuli osmahneme na oleji do sklovita, pak přidáme řepu, osolíme okořeníme pepřem a kmínem, dle potřeby podlijeme. Dusíme do měkka a vydušení veškeré tekutiny. Během dušení dochutíme solí, octem a cukrem.
Krok 6: Na talíři můžeme ozdobit smaženou cibulkou a škvarečky.
Zveřejněno 15. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škubánky se zelím z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY5jY
Moje poznámka
Škubánky se zelím z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY5jY
Nejnovější recepty
Cuketová omáčka s kapií
Přidáno před 12 hodinami
Honzovy buchty naslano
Přidáno před 14 hodinami
Smažené věnečky z odpalovaného těsta
Přidáno před 18 hodinami
Krémová rýže s brokolicí a kuřecím z jedné pánve
Přidáno před 18 hodinami
Řecký burger
Přidáno před 19 hodinami
Lehký jogurtový chlebíček
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné řezy s čokoládou a švestkami
masmej před 10 minutami
Polštářková buchta
Eva_H před 7 hodinami
Salát Coleslaw
Stefi.f před 10 hodinami
Květáková polévka II
AlenaKri před 12 hodinami
Mořská štika s máslovou cibulí
Limek před 13 hodinami
Vaječná pomazánka s rajčaty
Slavista62 před 13 hodinami
Hrníčková bábovka
kris_tynaa před 13 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
mirka3 před 13 hodinami
Červená řepa
[email protected] před 14 hodinami
Zadělávané fazolky po mém
magdalenka před 14 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hrubá,
cibule,
řepa červená,
olej,
sádlo,
sůl,
kmín celý,
pepř mletý,
cukr krystal,
ocet
Komentáře (1)