Opečené škubánky
Suroviny
- 800 g brambor
- 200 g polohrubé mouky
- 1 lžička soli
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme, nakrájíme na drobno, propláchneme, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka. Vodu scedíme do hrnku a zpět nalijeme do výše 2 cm, zasypeme po celém vrchu polohrubou moukou a na velmi nízkém stupni vaříme 15 minut. Poté vodu opatrně scedíme, brambory s moukou rozšťoucháme a vařečkou uhněteme hladké těsto.
Po vychladnutí uděláme tenké placičky, které opečeme na oleji. Můžeme udělat 2 velmi tenké placičky a mezi ně dát uzené maso nebo salám. Pečeme do zlatova. Mají příjemnou křupavou kůrku, které se nic nevyrovná.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 751 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Opečené škubánky
-
Nadja: Říkáme, že nic na světě nemá tak dobrou, voňavou a křupavou kůrčičku jak škubánky.
-
Jako dítě jsem škubánky neměla ráda, ale teď si je občas ráda dám. Milovala jsem jen to opečené z nich - maminka mi opekla velkou placku na celou pánev, já z ní sloupla to opečené a opékalo se dál, pořád dokolečka.
-
NADEI: Pro je stále dělám, vzpomenu si vždy na maminku, když nám je dělala.
-
ludena: Když jsou brambory uvařené, scedím je, posypu je polohrubou moukou která se musí zapařit. Proto po zcezení tam vracím tu scezenou horkou vodu zpět do výše2 cm. Po 15 miutách vodu co se nevyvařila ještě zcedím a škubánky rozšťouchám.
-
upřímně - z té vody jsem dost vedle - jak to mám chápat ? Nalej vylej odlej ...
-
vzpomínka na dětství 
u nás se tomu říkalo šusterka a zapíjeli jsme s podmáslím
