Velikonoční beránek - šlehaný

1. Vejce, vanilkový cukr a cukr krystal vyšleháme do husté pěny.
   Jak správně vyšlehat vejce s cukrem do pěny
2. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo strouhankou.
3. Do vyšlehané pěny postupně přiléváme olej a dále šleháme.
4. Přestaneme šlehat a přilijeme mléko. Přidáme kypřicí prášek do pečiva, pudinkový prášek a citronovou kůru. Opatrně ručně postupně zapracujeme mouku s kypřicím práškem do pečiva.
5. Těsto nalijeme do připravené formy, asi 3 cm pod okraj.

   Jak odměřit těsto do formy na beránka

6. Pečeme v troubě přibližně 35–45 minut podle velikosti formy. Propečení zkontrolujeme špejlí.
7. Po vyjmutí z trouby necháme beránka ve formě asi 10 minut zchladnout. Poté jej opatrně vyklopíme a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem nebo jinak dozdobíme podle chuti.

TIP: Kdy je správný čas vytáhnout beránka z formy

Zveřejněno 16. 4. 2025