Jablečné linecké řezy

1. Suché přísady prosejeme a promícháme. Přidáme máslo nakrájené na kostičky, rozklepneme vejce, přisypeme najemno nastrouhanou citronovou kůru a rychle vypracujeme.
2. Těsto rozdělíme na dva stejné díly, vytvarujeme do obdélníků. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice.

   Jak dlouho nechat odležet linecké těsto

3. Strouhanku opečeme nasucho a smícháme ji s nasekanými ořechy.
4. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nahrubo nastrouháme, promícháme s oběma cukry, skořicí a rozinkami.
5. Jeden obdélník těsta vyválíme na velikost plechu. Buď si vál pomoučníme, nebo válíme mezi folií či pečicími papíry.

   Jak rozválet linecké těsto

6. Položíme na dno plechu. Prsty zarovnáme na krajích.
7. Posypeme ořechy se strouhankou, na to rovnoměrně rozprostřeme ochucená jablka.
   Vyválíme druhý díl těsta a pomocí válečku jej přeneseme na jablka.
8. Těsto na několika místech propíchneme vidličkou, aby měla kudy unikat pára, a dáme péci asi na 25-30 minut, dokud těsto nezezlátne.
9. Po vychladnutí nakrájíme na řezy a poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Jablečné moučníky - rady, tipy a bohatá inspirace

Zveřejněno 13. 5. 2025