Vánoční mini dortíčky

Name: Vánoční mini dortíčky
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 90 g moučkového cukru; 150 g másla; 1 žloutek; 1 lžička kakaa; Krém:; 1 vejce; 130 g změklého másla; 100 g moučkového cukru; kakao (nebo káva, na dochucení podle chuti); Na ozdobu:; čokoládová poleva (bílá nebo hnědá); 1 hrst mletých ořechů; mandle (nebo lískový oříšek, vlašský ořech)

Malé dortíčky, spojené jednoduchým krémem, ozdobené čokoládovou polevou a mletými oříšky, jsou příjemně sladké. Můžete je využít jako malý moučník nejen na Vánoce, ale i při jiných svátečních příležitostech.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ivetazen

Středně náročný

Doba přípravy 83 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

83 min (75 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 724 kJ / 3 758 kcal
Bílkoviny	37,86 g
Tuky	248,03 g
Vláknina	6,66 g
Cholesterol	1,19 g
Sodík	120 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	340,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál (nebo do mísy) prosejeme mouku, cukr a kakao. Přidáme na kousky pokrájené (nebo nastrouhané) máslo a žloutek. Krok 2: Vše zpracujeme na hladké těsto, dáme do mikroténového sáčku. Uložíme do lednice odpočinout na hodinu nebo i do druhého dne. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 4: Na pomoučněném vále vyválíme plát silný asi 3 mm a vykrajujeme kolečka o průměru 3 cm. Krok 5: Kolečka přendáme na plech, který vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 8 minut. Řídíme se vlastních zkušeností s troubou. Krok 6: Připravíme krém. Vejce s cukrem vyšleháme do zhoustnutí v horké lázni. Necháme vychladnout. Krok 7: Měkké máslo vyšleháme do pěny a postupně k němu přidáváme vychladlou vaječnou hmotu a šleháme, až je krém hladký. Můžeme přidat pro dochucení kakao nebo kávu dle chuti. Krok 8: Vychladlá kolečka po třech slepujeme krémem. Horní kolečko nemažeme, namažeme pouze boky, které obalíme v mletých oříšcích. Krok 9: Na vrchní kolečko dáme rozehřátou čokoládovou polevu a dozdobíme dle vlastní fantazie krémem, mandlí, vlašákem.

Na vál (nebo do mísy) prosejeme mouku, cukr a kakao. Přidáme na kousky pokrájené (nebo nastrouhané) máslo a žloutek.
Vše zpracujeme na hladké těsto, dáme do mikroténového sáčku. Uložíme do lednice odpočinout na hodinu nebo i do druhého dne.
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.

Aby se pečicí papír nekroutil
Na pomoučněném vále vyválíme plát silný asi 3 mm a vykrajujeme kolečka o průměru 3 cm.
Kolečka přendáme na plech, který vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 8 minut. Řídíme se vlastních zkušeností s troubou.
Připravíme krém. Vejce s cukrem vyšleháme do zhoustnutí v horké lázni. Necháme vychladnout.
Měkké máslo vyšleháme do pěny a postupně k němu přidáváme vychladlou vaječnou hmotu a šleháme, až je krém hladký. Můžeme přidat pro dochucení kakao nebo kávu dle chuti.
Vychladlá kolečka po třech slepujeme krémem. Horní kolečko nemažeme, namažeme pouze boky, které obalíme v mletých oříšcích.
Na vrchní kolečko dáme rozehřátou čokoládovou polevu a dozdobíme dle vlastní fantazie krémem, mandlí, vlašákem.