Mini koláčky

Suroviny + - 60 ks

Těsto:
500 g pol. mouky
1 kostka kvasnic
špetka soli
2 vejce
1/4 mléka
12 lžiček cukru (krystal)
2 dcl oleje (dávám trošku méně)
Náplně:
500 g tvarohu kostka (ne z vaničky)
1 - 2 žloutky
cukr
povidla
skořice
trochu rumu
Ořechová:
400 ml mléka
200 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
250 g mletých ořechů
150 g strouhaného perníku (nebo piškotů)
rum
citronová kůra
Drobenka:
klasická z polohrubé mouky
cukru
másla nebo hery
Postup: Mléko s cukrem svaříme, do vařícího přisypeme ořechy, necháme přejít varem a odstavíme. Přimícháme perník, podle chuti rum (dala jsem 3 lžíce) a citronovou kůru. Je-li nádivka příliš řídká, přidáme strouhaný perník nebo piškoty.

Postup přípravy receptu

  1. Do vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme kvasnice, přikryjeme pokličkou a počkáme až kvasnice vzejdou. Do mísy dáme větší část mouky, osolíme, přidáme 2 vejce, olej a kvásek.

  2. Promícháme a za postupného přidávání mouky zpracujeme pružné hladké těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Z vykynutého těsta lžící odkrajujeme kousky a klademe na pomoučněný vál.

  3. Každý kousek zploštíme rukou, položíme na něj trochu náplně a 1 nebo 2 rozinky, zabalíme, zakulatíme, namočíme v rozšlehaném vajíčku a pak v drobence a položíme na plech (vyložený pečícím papírem) drobenkou nahoru. Upečeme dozlatova.

Poznámka od kuchařky

Z tohoto těsta uděláte jakékoliv koláče, frgály. Plníte tím, co máte rádi.

Komentáře k receptu Mini koláčky

  • Lenčí Lenčí(neregistrovaný)

    už to kyne:-):-p

    Odpovědět

  • Ačraj Ačraj(neregistrovaný)

    Dělám hodně podobné, cukru 80g, oleje 1 1/2 dcl, 2/3 mouky hladké a 1/3 mouky polohrubé, mám to vyzkoušené, jiné nepeču.
    Jo, ještě je lepší 1 vejce a 1 žloutek, jsou vláčnější.:-p

    Odpovědět

  • Monini Monini

    to se mi líbí:yes: vyzkouším...:-)

    Odpovědět

  • kudlova3 kudlova3

Tématické fráze: mini svatební koláčky mini koláče minikoláčky svatební mini koláčky recept mini svatební kolačky svatební koláčky mini svatební minikoláčky jednoduché koláčky mini svatební koláčky recept mini recepty minikoláče svatební koláče mini recepty kolacky pod poklickou kolacky mini moravske kolace brnenske kolacky forma na svatební koláčky moravské koláče frgály svatební mini koláčky recept kynuté mini koláčky