Pikantní angreštový džem s ostružinami

Name: Pikantní angreštový džem s ostružinami
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g angreštu; 400 g ostružin; 500 g cukru krupice; 1 sáček Gelfix Extra 2:1; 1-2 lžičky kyseliny citronové; 1 lžička skořice

Angreštový džem s ostružinami si zamilují všichni, kteří upřednostňují kyselkavou chuť ovoce. Je úžasný v lineckém koláči, ale i jako náplň do palačinek. Hladké konzistence džemu dosáhnete přepasírováním.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Handour

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 15 min

40 min (25 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

3-4 menší skleničky

4porce

700 g 700 g angreštu

400 g 400 g ostružin

500 g 500 g cukru krupice

1 sáček 1 sáček Gelfix Extra 2:1

1-2 lžičky 1-2 lžičky kyseliny citronové

1 lžička 1 lžička skořice

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Ostružiny a angrešt dobře umyjeme, rozmixujeme a propasírujeme přes sítko. Propasírovanou část dáme do hrnce a 5 minut povaříme. Krok 2: Gelfix Extra smícháme se 2 lžícemi cukru a skořicí, přidáme k ovoci a 1 minutu povaříme. Přidáme zbytek cukru a za stálého míchání povaříme ještě 5 minut. Vzniklou pěnu posbíráme. Krok 3: Přidáme kyselinu citronovou, zamícháme a plníme do menších skleniček, zavíčkujeme čistými víčky a otočíme na 10 minut dnem vzhůru.

Ostružiny a angrešt dobře umyjeme, rozmixujeme a propasírujeme přes sítko. Propasírovanou část dáme do hrnce a 5 minut povaříme.
Jak pasírovat ovoce?
Gelfix Extra smícháme se 2 lžícemi cukru a skořicí, přidáme k ovoci a 1 minutu povaříme. Přidáme zbytek cukru a za stálého míchání povaříme ještě 5 minut. Vzniklou pěnu posbíráme.
Přidáme kyselinu citronovou, zamícháme a plníme do menších skleniček, zavíčkujeme čistými víčky a otočíme na 10 minut dnem vzhůru.

TIP: Jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRD1N

Džem z ostružin pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova

Angreštový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Anja 40 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 50 min

Angreštový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Muffiny s jablky a ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

awrilka 30 min

Jogurtové řezy s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bystrouska

Zobrazit více

Dortík s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Handour 60 min

Meruňky ve vlastní šťávě bez cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 45 min

Zeleninové válečky pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 55 min

Rajčatovo-okurkový salát s mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Handour 15 min

Rychlý litý rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Jahodový dort s pudinkem a dortovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Zavařování

Moje poznámka

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRD1N

Náhodný recept

Zeleninový štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Korejský salát z okurek

Přidáno před 16 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 22 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59

Zapečené barbecue fazole

Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55

Další recepty

Komentáře (1)

Handour přidala novou fotografii! 5. 7. 2025 15:16

Přečtěte si

16 receptů na pikantní pomazánky: Okořeňte si vánoční a silvestrovské oslavy

Maďarské lečo z cukety - dokonalý způsob, jak zpracovat letní úrodu. S klobásou a párečky zachutná i milovníkům masa

Koláčky od tety z Moravy: Nadýchané kynuté koláčky plné másla a tvarohu vydrží vláčné pár dní

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami Hodnocení 151×

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami

Jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou? Hlavní odlišnost je v jejich konzistenci Hodnocení 12×

Jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou? Hlavní odlišnost je v jejich konzistenci

Placky cukeťáky neboli Cuketové vošouchy: Letní varianta bramboráků, kterou si zamiluje celá rodina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Kahy0 před 10 minutami

Pečená cuketa s česnekovo-koprovým dipem

magdalenka před 32 minutami

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Tereziena před 3 hodinami

Slaný cuketový koláč Videorecept

Slaný cuketový koláč

Markeeta před 3 hodinami

Pečená uzená makrela s cibulí a koprovými brambory

TutenOnen před 9 hodinami

Kuskusový salát - tabbouleh Videorecept

Kuskusový salát - tabbouleh

Simona Maskova před 12 hodinami

Brynzová omáčka s brokolicí

Tonja před 12 hodinami

Bublanina s jogurtem Videorecept

Bublanina s jogurtem

Lucie.. před 12 hodinami

Pečený čaj z čerstvého ovoce

jana.subi před 12 hodinami

Křehký mřížkový koláč Videorecept

Křehký mřížkový koláč

Kristinaaa před 13 hodinami

Suroviny:
angrešt, ostružiny, cukr krupice, gelfix extra, kyselina citronová, skořice

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Prázdniny u babičky: Jak na vynikající nočky s vejci a slaninou? Rychlý a levný pokrm vás vrátí do dětství

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Prázdniny u babičky: Jak na vynikající nočky s vejci a slaninou? Rychlý a levný pokrm vás vrátí do dětství