Pikantní angreštový džem s ostružinami

Name: Pikantní angreštový džem s ostružinami
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g angreštu; 400 g ostružin; 500 g cukru krupice; 1 sáček Gelfix Extra 2:1; 1-2 lžičky kyseliny citronové; 1 lžička skořice

Angreštový džem s ostružinami si zamilují všichni, kteří upřednostňují kyselkavou chuť ovoce. Je úžasný v lineckém koláči, ale i jako náplň do palačinek. Hladké konzistence džemu dosáhnete přepasírováním.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Handour

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 15 min

40 min (25 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

3-4 menší skleničky

4porce

700 g 700 g angreštu

400 g 400 g ostružin

500 g 500 g cukru krupice

1 sáček 1 sáček Gelfix Extra 2:1

1-2 lžičky 1-2 lžičky kyseliny citronové

1 lžička 1 lžička skořice

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Ostružiny a angrešt dobře umyjeme, rozmixujeme a propasírujeme přes sítko. Propasírovanou část dáme do hrnce a 5 minut povaříme. Krok 2: Gelfix Extra smícháme se 2 lžícemi cukru a skořicí, přidáme k ovoci a 1 minutu povaříme. Přidáme zbytek cukru a za stálého míchání povaříme ještě 5 minut. Vzniklou pěnu posbíráme. Krok 3: Přidáme kyselinu citronovou, zamícháme a plníme do menších skleniček, zavíčkujeme čistými víčky a otočíme na 10 minut dnem vzhůru.

Ostružiny a angrešt dobře umyjeme, rozmixujeme a propasírujeme přes sítko. Propasírovanou část dáme do hrnce a 5 minut povaříme.
Jak pasírovat ovoce?
Gelfix Extra smícháme se 2 lžícemi cukru a skořicí, přidáme k ovoci a 1 minutu povaříme. Přidáme zbytek cukru a za stálého míchání povaříme ještě 5 minut. Vzniklou pěnu posbíráme.
Přidáme kyselinu citronovou, zamícháme a plníme do menších skleniček, zavíčkujeme čistými víčky a otočíme na 10 minut dnem vzhůru.

TIP: Jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRD1N

Džem z ostružin pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 20 min

Angreštový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Anja 40 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 50 min

Angreštový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Muffiny s jablky a ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

awrilka 30 min

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Zobrazit více

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 10 min

Švestkový točený koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 120 min

Kuřecí prsa se zeleninou z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Handour 45 min

Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 105 min

Lepenice s kladenskou pečení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 105 min

Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 40 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Zavařování

Moje poznámka

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRD1N

Náhodný recept

Kuřecí prsa Caprese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolicovo-hráškový krém se zakysanou smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Batátová polévka s červenou čočkou

Přidáno před 10 hodinami

Tartaletky s citronovým krémem

Přidáno před 10 hodinami

Pečená jablka na grilu podle Honzy Punčocháře Videorecept

Pečená jablka na grilu podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 11 hodinami

Marinovaný losos v sójové omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Sýrové kuličky v ředkvičkovém salátu

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Handour přidala novou fotografii! 5. 7. 2025 15:16

Přečtěte si

Banánové slupky do odpadků nevyhazujte. Po tomto přírodním hnojivu rostliny porostou jako z vody

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Retro kremšnit od Josefa Maršálka: Kouzlo se ukrývá v poctivém žloutkovém krému a domácím křehkém těstě

Tahle vylepšená verze pařížského dortu chutná naprosto skvěle: Jeden kousek vám nikdy stačit nebude

Pikantní grilované "buřty" na pivě: Jak na rychlé a jednoduché jídlo nejen pro chlapy Hodnocení 8×

Pikantní grilované "buřty" na pivě: Jak na rychlé a jednoduché jídlo nejen pro chlapy

15 pikantních pomazánek, které se báječně hodí na chlebíčky i jednohubky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak na měkká a šťavnatá vepřová žebra? Pomůže správná marináda a nízká teplota

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát z červeného zelí Videorecept

Salát z červeného zelí

Jumanji1975 před 4 hodinami

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Ladula před 5 hodinami

Králík na medu se zelím

Jan Nemec před 5 hodinami

Tvarohové kynuté buchty

miallus před 6 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Dannulka před 7 hodinami

Suroviny:
angrešt, ostružiny, cukr krupice, gelfix extra, kyselina citronová, skořice

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Suroviny pro 4 porce

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Turecká míchaná vejce s jednou zajímavou rostlinou: My ji považujeme za plevel a vyhýbáme se jí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Turecká míchaná vejce s jednou zajímavou rostlinou: My ji považujeme za plevel a vyhýbáme se jí