Máslovo-ořechová bábovka

1. Troubu včas zapneme na 180 °C, a bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
   Jak vymazat formu na bábovku
2. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
3. Změklé máslo vyšleháme s cukry do světlé pěny. Postupně pak do ní zašleháme po jednom žloutky.
4. V míse zvlášť smícháme polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva a strouhané lískové oříšky. Tuto směs pak postupně vmícháme do vyšlehané máslové hmoty. Nakonec zlehka vmícháme také vyšlehaný sníh z bílků.
5. Těsto urovnáme do připravené formy a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 40-45 minut.

   Kdy vyklopit bábovku po upečení

6. Dobře upečenou bábovku vyjmeme z trouby, necháme chvíli vychladnout a poté ji vyklepneme z formy.
7. Před podáváním bábovku pocukrujeme moučkovým cukrem.

Zveřejněno 29. 10. 2025