Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Máslovo-smetanové pagáče

Lahodné a křehké pagáčky jsou typické pro slovenskou kuchyni. Překládáním kynutého těsta, které je proloženo vrstvou másla, získáme nádherně vrstvené drobné slané pečivo, které se perfektně hodí jako pohoštění k pivu nebo vínu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

magdalenka magdalenka

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

100 min (75 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Máslovo-smetanové pagáče
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vo vlažnom osladenom mlieku oživíme droždie - asi 20 minút. Krok 2: Do múky vmiešame soľ, 2 vajíčka, smotanu, vyskynutý kvások z mlieka a droždia a vymiesime plastické cesto. V prípade potreby pridáme mlieko. Necháme kysnúť asi 45 minút na teplom mieste. Krok 3: Cesto vyklopíme na pomúčenú plochu, vyvaľkáme na asi 20 mm hrúbku, na polovicu plochy vyvaľkaného cesta nastrúhame stuhnuté maslo. Preklopíme cestom a prekladáme aspoň trikrát. Krok 4: Urobíme ešte preklady zhora nadol a zdola nahor, necháme prikryté stáť asi 15 minút. Krok 5: Po 15 minútach prekladanie zopakujeme, zakryjeme a necháme kysnúť v teple. Krok 6: Medzitým si vyložíme plech papierom na pečenie a predhrejeme rúru na 200 °C. Krok 7: Vykysnuté cesto vyvaľkáme na asi 25 mm, pokrájame na štvorce o strane cca 4-5 cm, prípadne vykrajujeme klasické okrúhle tvary. Ukladáme na pečiaci papier. Krok 8: Pred pečením potrieme rozšľahaným vajcom, môžeme prilepiť orech, alebo posypeme slnečnicovým semienkom alebo rascou apod. Avšak nemusíme, sú chutné aj bez toho. Pokiaľ nepoužijeme nič na posypanie, povrch pagáčikov môžeme narezať a vznikne ozdobná mriežka. Krok 9: Rozohrejeme rúru na 200 °C a pečieme asi 25 minút. Sledujeme, či už majú zlatistú farbu.

TIP: Co ochutnat na Slovensku - skvělé rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2026

Poznámka autora magdalenka

Miesto masla môžeme dať nejaký margarín na pečenie, s maslom je to však vyšší level.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Máslovo-smetanové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y0rY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Máslovo-smetanové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y0rY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

SilviaD SilviaD 2. 2. 2026 15:17
Pagáčiky vyzerajú krásne. Aké su prosím na druhý deň po upečené. Zostanú mäkké?

magdalenka magdalenka 2. 2. 2026 15:23
SilviaD: ešte stále sú dobré, kyslá smtana to robí. Ak dám varený zemiak do cesta, vtedy sú ešte lepšie.

magdalenka magdalenka přidal nové fotografie! 30. 1. 2026 15:04

Máslovo-smetanové pagáče

Máslovo-smetanové pagáče

Máslovo-smetanové pagáče

Máslovo-smetanové pagáče

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, mléko, cukr krupice, droždí čerstvé, smetana zakysaná, sůl, vejce, máslo, vejce, semínka slunečnicová, ořechy, kmín celý

Přidat fotografie receptu

]