Sváteční mandlová vánočka
Vánočka je klasika, která provoní domov a ke svátkům prostě patří. Nadýchané těsto plné rozinek a mandlí, jemná chuť másla a příjemná vůně – to je tradice, která na štědrovečerním stole nesmí nikdy chybět.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme alespoň 2 hodiny předem do rumu.
Krok 2: Z části vlažného mléka, rozdrobeného droždí, 2 lžic mouky a 2 lžic cukru připravíme kvásek. Kvásek necháme 10-15 minut vzejít.
Krok 3: Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme. Polovinu mandlí nasekáme nahrubo, zbytek necháme na ozdobení.
Krok 4: Mouku prosejeme. Přidáme cukr, mléko, máslo, vejce, sůl, rozinky, nasekané mandle a kvásek.
Krok 5: Vypracujeme hladké těsto (hnětení trvá alespoň 15 minut), které přikryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu na teplém místě kynout.
Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na jednotlivé díly, ze kterých vyválíme prameny. Počet dílů závisí na typu vánočky (z 5, 6, 8, 9 pramenů). Pokud bychom chtěli připravit 2 menší vánočky, rozdělíme těsto na 2 díly a dále postupujeme stejně.
Krok 8: Vánočku upleteme a přemístíme na připravený plech. Přikryjeme utěrkou a necháme ji ještě 45 minut kynout.
Krok 9: Troubu včas předehřejeme na 175 °C.
Krok 10: Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme celými mandlemi a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 175 °C zhruba 45 minut. Pokud budeme péct 2 menší vánočky, bude jim stačit asi 30 minut pečení.
Zveřejněno 29. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční mandlová vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkLEJ
Moje poznámka
Sváteční mandlová vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkLEJ
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 2 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 3 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 5 hodinami
Karbanátky z pýchavky s vepřovým masem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 23 minutami
Piškotový korpus
majarova.michala před 30 minutami
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 2 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 3 hodinami
Dušená kapusta na slanině
[email protected] před 4 hodinami
Šlehačková roláda bez mouky
Fitulka před 5 hodinami
Cuketový koláč s ovocem
Fitulka před 6 hodinami
Čínská kuřecí polévka
Fitulka před 6 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Merylas před 6 hodinami
Domácí Mila oplatky
Vlasticka1306 před 6 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krystal,
mléko,
máslo,
vejce,
droždí čerstvé,
sůl,
mandle,
rozinky,
rum,
vejce
Komentáře (1)