Sváteční mandlová vánočka
Vánočka je klasika, která provoní domov a ke svátkům prostě patří. Nadýchané těsto plné rozinek a mandlí, jemná chuť másla a příjemná vůně – to je tradice, která na štědrovečerním stole nesmí nikdy chybět.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme alespoň 2 hodiny předem do rumu.
Krok 2: Z části vlažného mléka, rozdrobeného droždí, 2 lžic mouky a 2 lžic cukru připravíme kvásek. Kvásek necháme 10-15 minut vzejít.
Krok 3: Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme. Polovinu mandlí nasekáme nahrubo, zbytek necháme na ozdobení.
Krok 4: Mouku prosejeme. Přidáme cukr, mléko, máslo, vejce, sůl, rozinky, nasekané mandle a kvásek.
Krok 5: Vypracujeme hladké těsto (hnětení trvá alespoň 15 minut), které přikryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu na teplém místě kynout.
Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na jednotlivé díly, ze kterých vyválíme prameny. Počet dílů závisí na typu vánočky (z 5, 6, 8, 9 pramenů). Pokud bychom chtěli připravit 2 menší vánočky, rozdělíme těsto na 2 díly a dále postupujeme stejně.
Krok 8: Vánočku upleteme a přemístíme na připravený plech. Přikryjeme utěrkou a necháme ji ještě 45 minut kynout.
Krok 9: Troubu včas předehřejeme na 175 °C.
Krok 10: Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme celými mandlemi a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 175 °C zhruba 45 minut. Pokud budeme péct 2 menší vánočky, bude jim stačit asi 30 minut pečení.
Zveřejněno 29. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční mandlová vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkLEJ
Moje poznámka
Sváteční mandlová vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkLEJ
Nejnovější recepty
Jemné bábovičky
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 13 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 14 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 58 minutami
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 9 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 10 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 11 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 12 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 13 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 13 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 13 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krystal,
mléko,
máslo,
vejce,
droždí čerstvé,
sůl,
mandle,
rozinky,
rum,
vejce
Komentáře (1)