Vánočka II

Name: Vánočka II
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml vody; 150 g cukru; 30 g čerstvého droždí; 90 g velmi změklého másla; 80 g rozinek; 2 vejce; špetka soli; 750–800 g hladké mouky; Na potření a posyp:; vejce; plátky mandlí

Vánočku připravíme z jednoduchého kynutého těsta, zadělaného vodou, a výsledek bude skvělý. Do zlatova upečená vánočka ozdobí sváteční stůl - ať už ji pleteme ze čtyř, šesti či devíti pramenů, nebo jednoduše upečeme ve formě.

cathleen

188 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

14. 7. 2009 06:22

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 442 kJ / 1 779 kcal
Bílkoviny	24,89 g
Tuky	89,62 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	748 mg
Sodík	217 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	213,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z teplé vody, cukru a droždí připravíme kvásek.
Jak připravit kvásek
K hotovému kvásku přidáme ostatní suroviny (mouku dosypeme během hnětení, podle potřeby) a po jejich přidání dobře uhněteme hebounké, voňavé těsto. Necháme ho v teple dobře vykynout.
Těsto rozdělíme na dva díly a z každého upleteme vánočku (těsto na 9 pramenů, spodní patro vánočky upléteme ze čtyř, prostřední ze tří a vrchní ze dvou – to uděláme delší a jeho konce zastrčíme až pod vánočku).
Jak uplést vánočku ze 6 pramenů podle návodu s videem
Obě vánočky necháme kynout vedle sebe na plechu s pečícím papírem, pak je potřeme vejcem, popřípadě posypeme plátky mandlí a dáme péct do trouby vyhřáté na 190–200 °C. Hned po vložení do trouby teplotu zmírníme na 170–180 °C a pečeme přibližně 20–30 minut.

Poznámka autorky receptu

Hotové vánočky se dají i výborně zmrazit, po vytažení a rozmrznutí jsou jako čerstvé.

Pokud si někdo netroufá na jejich upletení, dají se z těsta upéct třeba mazance, nebo ho můžeme upéct v jakékoliv (i bábovkové) formě.

VÁNOČKA PLETENÁ ZE 6 PRAMENŮ NAJEDNOU:

http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (13x)

Přidat do oblíbených (487x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

nofrona

Sváteční vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka michkova 75 min

Vánočka - Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

vitklim

Načíst další

Přečtěte si

Jak připravit vánočku v domácí pekárně? Pekárna za nás udělá většinu práce, a věříme, že lepší vánočku jste ještě nejedli

Hodnocení 21x

Pečeme s Ivou: Sladké rohlíčky s peřinkově měkkou střídou budou díky jednomu kroku navíc extra nadýchané

Jak se dělá vánočka: Od přípravy těsta až po vyndání zlatavého a voňavého výsledku z trouby

Hodnocení 44x

Komentáře

cathleen

23. 12. 2022 07:24

Romario: jste šikovná

a nějaká prasklinka? Bříško si to srovná

Krásné vánoce!

Romario

22. 12. 2022 19:49

Dnes upečeno. Vzhledově nic moc, praskla mi. Ale chuťově je jako od maminky, nadýchaná. Dala jsem jen ořechy místo mandlí, a nastrouhala kůru z limetky.

Veronika.Hrozna

24. 12. 2021 13:49

PokornaMarie: To je tajemství, ale je opravdu vynikající !

cathleen

23. 12. 2021 16:42

PokornaMarie: mléko na chuti vánočky nijak nechybí. S vodou je těsto jakoby lehčí - však vyzkoušejte a uvidíte

PokornaMarie

23. 12. 2021 15:11

Můžu se zeptat, proč dávat vodu a ne mléko.

Veronika.Hrozna

23. 12. 2021 13:13

cathleen: Však bylo načase, aby se zase povedla!

Už jsem to chtěla vzdát a jít do Kaufu !

Jdu si uvařit kávičku a nacpat se vánočkou!

Už při té představě, Kauflandové vánočky......

, mě jímá děs!

cathleen

23. 12. 2021 10:45

Veronika.Hrozna: mám obrovskou radost, že se konečně povedlo!

A děkuji za fotku

Veronika.Hrozna

22. 12. 2021 20:52

cathleen:

Tak dneska třetí pokus, letos. První jsem udělala bez citronové kůry, nebylo to k jídlu!
Druhý pokus před týdnem - přepekla jsem ji, na druhý den to byl beton. Dnes třetí pokus, ten konečně vyšel a je naprosto báječná ! Musela jsem dospod trouby dát hrubý plech, aby mi to zase nechytlo zespoda, a posledních 5 minut hlídat. Dala jsem na spodní příčku , aby mi to nechytalo barvu zase svrchu!

Pekla jsem na 200 minutu, pak stáhla na 170 a pekla 25 minut. ´Musela jsem "vánočkově" vychytat, tu moji nešťastnou troubu.

Ale povedlo se! Mohu poslat fotečku jen tak obyčejnou z kuchyně?

Maryje

23. 12. 2020 16:13

Nikdy vás nepřestanu chválit a velebit za tento recept. Pekla jsem dle vás i kvasové chleby apod. a vždy byly výborné, ale tahle vánočka je "přesně to ono" , aspoň v naší (široké a mlsné) rodině

cathleen

22. 12. 2020 12:48

Veronika.Hrozna: no paráda!

hlavně mám velikou radost, žes to nevzdala

vyplatilo se to!

magdalenka

22. 12. 2020 09:41

Veronika.Hrozna: si dobra!

Veronika.Hrozna

22. 12. 2020 09:07

Vstala jsem ve tři ráno a šla na kontrolu vánočky, kynula! Potřebovala ještě hodinu, aby se dala uplácat, tak jsem poklidila, uvařila kafe a čekala. Po hodině jsem upletla a nechala kynout dál . Mezitím se jako duch, v 5 ráno objevil manžel, že prý "čo tu strašíš," nestrašim peču vánočku a další impertinentní otázečka následovala, bude s mandlemi ! Byl kázeňsky vykázán z kuchyně a šoupnut k počítači, nebo k televizi, ale čert ví kde byl. V půl osmé se vánočka naštvala a začala být nakynutá a nakrknutá, že chce do trouby, tak dostala poslední pomazání a byla vhozena do trouby! A odpoledne, to snad dospím!

Fotky posílám! A děkuji všem za pomoc, všechny rady byly naprosto perfektní!

Veronika.Hrozna

21. 12. 2020 23:04

magdalenka: Magduska dala som pol sacku,3,5 g.Teraz som kontrolovala, trochu to kysne. Rano uvidime.

magdalenka

21. 12. 2020 21:56

Veronika.Hrozna: zajtra upec s cerstvym... Ako je v recepte. Musi sa podarit, neexperimentuj, ak si si nie ista. Nemyslim to v zlom. Kolko si dala do cesta suseneho drozdia?