Vánočka II.
cathleen
Suroviny
- 250 ml vody
- 150 g cukru
- 60 g droždí
- 90 g rozpuštěné Hery
- 80 g rozinek
- 2 vejce
- špetka soli
- asi 750 g hladké mouky
- na potření a posyp:
- vejce
- plátky mandlí
Postup přípravy receptu
Z teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek a po přidání ostatních surovin dobře uhněteme hebounké, voňavé těsto.
Necháme ho v teple dobře vykynout, pak rozdělíme na dva díly a z každého upleteme vánočku (těsto na 9 pramenů, spodní patro vánočky uplést ze čtyř, prostřední ze tří a vrchní ze dvou – to uděláme delší a jeho konce zastrčíme až pod vánočku).
Obě vánočky necháme kynout vedle sebe na plechu, pak potřeme vejcem, popřípadě posypeme plátky mandlí a dáme péct do trouby vyhřáté na 190-200°C. Hned po vsazení do trouby teplotu zmírníme na 170-180°C a pečeme asi 20-30min.
Poznámka
Hotové vánočky se dají i výborně zmrazit, po vytažení a rozmrznutí jsou jako čerstvé.
Pokud si někdo netroufá na jejich upletení, dají se z těsta upéct třeba mazance, nebo ho můžeme upéct v jakékoliv (i bábovkové) formě.
VÁNOČKA PLETENÁ ZE 6 PRAMENŮ NAJEDNOU:
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 044 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vánočka II.
-
Zdravím dělám vždy vše jinak a dle svých receptů,ale zkušenostmi a radami se nechám inspirovat..Moje babička dělala vánočku několikrát do roka a ještě ve starých kuchyňských kamnech na dřevě...Ať se Vám dílo daří...Díky M.A.J.
-
Nejlepsi vanocka ze vsech. Pletla jsem z desiti ( 5+3+2 ), je pro me jednodussi pleteni z peti nez ze ctyr a pribuzni byli nadseni. Dekuju moc za recept
-
Mojja: ano, třetí - dopíšu to do surovin, aby to bylo srozumitelnější
-
Malý dotaz... Ta dve vejce se dávají do těsta a potírá se třetím? Chápu to dobře ?
-
Vanocka uplne luxusni,dekuji za receptik
-
Jednim slovem: vynikajici
-
snad nebude vadit,že jsem přidala fotku vánočky,ale recept je jiný.Vyzkouším recept podle cathleen a dám vědět...
-
maria64: moc mě mrzí tenhle mnou přehlédnutý komentář. Snad to ještě někomu pomůže - tohle (krásně upečená vánočka po vytažení z trouby klesne jako by jí vyfoukli) se mi stalo dvakrát. Je to nedostatečným upečením, těsto (střída) je sice upečené, ale natolik měkkě a nezpevněné, že neudrží tvar a klesne.
Stačí pár minut pečení navíc, třeba jen na 160 stupňů, aby se vánočka nespálila, a všechno je v pořádku.
Kdysi mě tímhle rozesmál Babica, který na stejný dotaz jedné čtenářky v chatu odpověděl, že by mělo stačit po vytažení z trouby vánočku propíchat špejlema a ona neklesne
-
Marcela: ano. Je na tom něco nesrozumitelného? Na receptu nebo i na komentářích těch, co pekli?
-
Opravdu 2 vejce? Žloutek i bílek???
-
Vánočka se mi v poslední době nedaří. Mám jiný recept, po upečení je pěkná, ale potom klesne a je placatá
. Chuťově je dobrá a rodině to nijak nevadí, zbaští ji tak. Ale mně to teda vadí, zkoušela jsem péct na různé teploty, ale pořád stejné. Tak jsem se rozhodla, že vyzkouším Váš recept. Na poměr tekutin máte víc mouky, asi mám opravdu řídké těsto. Tak uvidím, snad se příště povede lépe. -
Děkuji za vynikající recept, vánočku jsem pekla poprvé v životě, první v pátek a druhou v neděli. 2. se povedla ještě lépe. Nechala jsem těsto kynout 3 hodiny a pak ještě 40 minut na plechu. Je krásná, vynikající. Ještě malý tip, přidávám do těsta vanilkový cukr a rum. Jediná chybička - zapomněla jsem koupit mandle.
-
SUPER VÁNOČKA,UŽ LONI JSEM NAŠLA TENTO RECEPT,A JELIKOŽ JSEM VÁNOČKU NIKDY NEDĚLALA,TAK JSEM JÍ VYZKOUŠELA,
NEJEN,ŽE SE POVEDLA HNED NAPOPRVÉ, ALE I DALŠÍCH 8 KOUSKŮ CO JSEM JEŠTĚ STIHLA NAPÉCT MEZI PŘÍBUZNÉ TAKŽE ZA MĚ -
otaska: první a povedla se?
To je moc fajn, jsi šikula! -
Moje první vánočka
a recept je na jedničku, mocccccccc děkuji. Je jak od mé babičky. Díky
Přidat komentář
