Vánočka II.
Suroviny
- 250 ml vody
- 150 g cukru
- 30 g čerstvého droždí
- 90 g velmi změklého másla
- 80 g rozinek
- 2 vejce
- špetka soli
- asi 750 g hladké mouky
- Na potření a posyp:
- vejce
- plátky mandlí
Postup přípravy receptu
Z teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek a po přidání ostatních surovin dobře uhněteme hebounké, voňavé těsto.
Necháme ho v teple dobře vykynout, pak rozdělíme na dva díly a z každého upleteme vánočku (těsto na 9 pramenů, spodní patro vánočky uplést ze čtyř, prostřední ze tří a vrchní ze dvou – to uděláme delší a jeho konce zastrčíme až pod vánočku).
Obě vánočky necháme kynout vedle sebe na plechu, pak potřeme vejcem, popřípadě posypeme plátky mandlí a dáme péct do trouby vyhřáté na 190-200°C. Hned po vsazení do trouby teplotu zmírníme na 170-180°C a pečeme asi 20-30min.
Poznámka
Hotové vánočky se dají i výborně zmrazit, po vytažení a rozmrznutí jsou jako čerstvé.
Pokud si někdo netroufá na jejich upletení, dají se z těsta upéct třeba mazance, nebo ho můžeme upéct v jakékoliv (i bábovkové) formě.
VÁNOČKA PLETENÁ ZE 6 PRAMENŮ NAJEDNOU:
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 085 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vánočka II.
-
Vyťahujem tento skvelý recept...
Dnes som zas piekla, pridávam foto. Vyrobila som z uvedených surovín dve vianočky pletené z 5 prameňov, to zvládam. Ale vždy sa mi rozchádzajú počas pečenia.
Na chuti im to, samozrejme neuberá. -
Vánočka je moc dobrá, jinou už nedělám
-
NikaPo: děkuji, Niko
za vyzkoušení i krásné fotky 
-
Skvělé těsto. Použila jsem ho na loupáčky. Bylo jich šestnáct, vždy 8 na plech. Dovolila jsem si přidat foto.
-
Veronika.Hrozna: na pekárni máš napísané, o akej hmotnosti upečieš chlieb. Čiže u teba je to aká hmotnosť chleba, z koľko múky? Nechce sa mi ísť dole do špajze, tak ti nepoviem, ale viem, že je na nej aj nálepka o tom...práve preto som kupovala veľkú DP, aby som mohla pracovať s väčším množstvom cesta. Tak napr. dnes chlieb zo 750 múky a cca 500 ml vody. V návode je aj to, kedy sa napr. do chleba pridávajú tekvicové semená, rôzne zrnká a pod. (do koláča hrozienka), tak isto je tam napísaný čas, kedy je cesto hotové, vykysnuté. Nemusíš sa starať, samé to vypne a zapípa. Keď zapneš program, ukáže sa čas. Medzitým si môžeš odskočiť do obchodu, alebo umyť kúpelňu a pod.
Ale určite sa s DP zblížiš, len to chce trpezlivosť. -
Ha, a kto to vedel? Ja nie! Nevedela som, ani kedy pridať hrozienka do cesta, či je to hotové , kedy sa to prestane vrtieť a hučať.
Nič!
-
Veronika.Hrozna: cesto zo 750 g muky davam bez problemov aj vykysnut do DP. A nekontrolujem, veselo odidem aj nakupovat. Ak si kupila tu velku DP, nemusis mat obavy, nic neujde.
-
magdalenka: Ne, jen umíchat! Nechtělo se mi furt chodit do kuchyně, to kontrolovat. Mám ji jen 2 dny a tohle byl první pokus.
Tak jsem ho dala kynout klasicky. Nevěděla jsem, jestli nepoleze ven ! -
Veronika.Hrozna: A to si nenechala kysnúť v pekárni???
-
magdalenka: Koupila jsem novou minutku, ta stará ukazovala a zvonila asi už míň přesně , takže jsem ji nedopekla, není zcela propečená, dle mého gusta a praskla taky. Nos mě upozorňoval, že ještě není hotova, jak jsem čichla do pootevřených dvířek trouby, přesto jsem ji vyndala. Těsto jsem poprvé dělala v pekárně. Jíst se dá, ale ..... Dávám plech s vodou pod vánočku, ale jen trochu vody, aby se to zapařilo, a neudělala se hned kůrka a dneska jsem dala víc vody a proto se to nedopeklo v normálním čase.
-
Veronika.Hrozna: mne sa pravidelne rozchádza a žily mi to netrhá...
-
zizala: Ne, ja to videla. No dopadlo to tristne, ale mou chybou.
Musim to vychytat.
-
Veronika.Hrozna: Ráda přeháníš, zdá se
. Dobře vypracované těsto nemůže v kynutí vykazovat všechny 3 stupně současně. -
casino: hej
ta z odkazu je ode mne
-
magdalenka: Trochu se zveda, necham ji jeste kynout.
