Šodó chlebíček
Tento jednoduchý retro zákusek zvládnete snadno připravit i doma. Jemný a nadýchaný piškot naplněný žloutkovým krémem a zdobený šlehačkou a ovocem vám učaruje. Je lehounký jako vánek a vrátí vás do dětství.
Postup přípravy
Krok 1: Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Bílky vyšleháme se 2/3 cukru krupice do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru do pěny a zašleháme do ní olej a citronovou kůru. Obě směsi stěrkou zlehka promícháme a vmícháme prosátou mouku.
Krok 3: Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí.
Krok 4: Po vytažení z trouby otočíme formu i s hotovým piškotem na plech vyložený pečicím papírem, poprášený hladkou moukou. Takto necháme piškot vychladnout a poté ho vyjmeme z formy.
Krok 5: Žloutky ušleháme metličkou s cukrem, vanilkou a troškou mléka. Poté vmícháme škrob.
Krok 6: Zbytek mléka s máslem zahřejeme a postupně nalijeme na žloutkovou směs.
Krok 7: Dobře promícháme, vrátíme zpět do rendlíku a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce provaříme, přelijeme do misky a přikryjeme potravinovou fólií. Základ krému necháme vychladit v lednici.
Krok 8: Vychladlý chlebíček nakrájíme na 1,5 cm silné plátky.
Krok 9: Smetanu ušleháme do pevné šlehačky.
Krok 10: Vychlazený žloutkový krém vyšleháme do hladké konzistence a stěrkou do něj opatrně vmícháme 100 g ušlehané smetany. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a nastříkáme na polovinu piškotových řezů.
Krok 11: Na krém rozložíme kousky ovoce a přiklopíme zbývajícími plátky korpusu.
Krok 12: Zbytek ušlehané smetany (250 g) nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou navrch chlebíčků a ozdobíme je ovocem.
Zveřejněno 8. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Moje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Nejnovější recepty
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno před 12 hodinami
Hermelín s opečenou rebarborou
Přidáno před 13 hodinami
Jablečný závin s copánky
Přidáno před 13 hodinami
Uzená krkovice s křenovou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Kachní prsíčka s přílohou z cukety
Přidáno před 14 hodinami
Pórková pomazánka s tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Andělsky nadýchaný perník
NikolaM před 35 minutami
Propadlá pudinková buchta s jahodami
Sahula před 8 hodinami
Těsto na pizzu
Surmei před 11 hodinami
Falešný španělský ptáček
SarkastickyKocour před 15 hodinami
Čevapčiči III
Gregusa před 16 hodinami
Pestrý těstovinový salát
Jarda1972 před 16 hodinami
Strapačky se zelím II.
magdalenka před 17 hodinami
Kapustnice Orlováků s nočkama
Kajkajak před 18 hodinami
Dršťková polévka z jižní Moravy
magdalenka před 19 hodinami
Indická omeleta
Jajanina před 19 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
olej,
kůra citronová,
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
škrob,
máslo,
pasta vanilková,
smetana ke šlehání,
smetana ke šlehání,
maliny,
borůvky
Komentáře (2)