Šodó chlebíček
Tento jednoduchý retro zákusek zvládnete snadno připravit i doma. Jemný a nadýchaný piškot naplněný žloutkovým krémem a zdobený šlehačkou a ovocem vám učaruje. Je lehounký jako vánek a vrátí vás do dětství.
Postup přípravy
Krok 1: Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Bílky vyšleháme se 2/3 cukru krupice do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru do pěny a zašleháme do ní olej a citronovou kůru. Obě směsi stěrkou zlehka promícháme a vmícháme prosátou mouku.
Krok 3: Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí.
Krok 4: Po vytažení z trouby otočíme formu i s hotovým piškotem na plech vyložený pečicím papírem, poprášený hladkou moukou. Takto necháme piškot vychladnout a poté ho vyjmeme z formy.
Krok 5: Žloutky ušleháme metličkou s cukrem, vanilkou a troškou mléka. Poté vmícháme škrob.
Krok 6: Zbytek mléka s máslem zahřejeme a postupně nalijeme na žloutkovou směs.
Krok 7: Dobře promícháme, vrátíme zpět do rendlíku a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce provaříme, přelijeme do misky a přikryjeme potravinovou fólií. Základ krému necháme vychladit v lednici.
Krok 8: Vychladlý chlebíček nakrájíme na 1,5 cm silné plátky.
Krok 9: Smetanu ušleháme do pevné šlehačky.
Krok 10: Vychlazený žloutkový krém vyšleháme do hladké konzistence a stěrkou do něj opatrně vmícháme 100 g ušlehané smetany. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a nastříkáme na polovinu piškotových řezů.
Krok 11: Na krém rozložíme kousky ovoce a přiklopíme zbývajícími plátky korpusu.
Krok 12: Zbytek ušlehané smetany (250 g) nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou navrch chlebíčků a ozdobíme je ovocem.
Zveřejněno 8. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Moje poznámka
Šodó chlebíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6Bqg
Nejnovější recepty
Plněné hokkaido
Přidáno před 3 hodinami
Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Vaječná pomazánka s rajčaty
Přidáno před 10 hodinami
Roláda z cottage s řeckým jogurtem a ovocem
Přidáno před 11 hodinami
Papriky s uzeným masem
Přidáno před 11 hodinami
Kotlety s paprikami
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
PavelKa před 14 minutami
Borůvkový kynutý koláč
Gilbert62 před 49 minutami
Tvarohový dort (cheesecake)
marky79 před 2 hodinami
Francouzské palačinky
Brend před 3 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
kloutvorova.vsuo před 4 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Black_star před 4 hodinami
Pečený králík podle babičky
jindrabenda před 5 hodinami
Holandský řízek
cookamater před 5 hodinami
Vaječná pomazánka à la Jituš
magdalenka před 6 hodinami
Smažák trošku jinak
Kate.Void před 7 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
olej,
kůra citronová,
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
škrob,
máslo,
pasta vanilková,
smetana ke šlehání,
smetana ke šlehání,
maliny,
borůvky
Komentáře (2)