Vepřové výpečky se zelím
Dozlatova upečeným vepřovým výpečkům by odolal jen málokterý gurmán. S perfektně dochuceným sladkokyselým zelím tvoří kombinaci, která je právem jednou z nejoblíbenějších českých jídel. Podávejte s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Včas rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na stejně velké kostky. Osolíme, opepříme, posypeme kořenící směsí a potřeme prolisovaným česnekem. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, přidáme k masu a promícháme.
Krok 3: Vše vložíme do pekáčku, podlijeme vodou, přikryjeme a vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 4: Pečeme za občasného podlévání doměkka. Trvá to zhruba 1,5 hodiny (dle stáří a tloušťky masa). Přibližně 20 minut před koncem pečení maso odkryjeme, aby se udělala křupavá kůrčička.
Krok 5: Mezitím připravíme kysané zelí. Zelí scedíme, necháme okapat a vložíme do hrnce. Pokud je příliš dlouhé, můžeme ho ještě překrájet. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut.
Krok 6: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozehřátém oleji. Zaprášíme moukou a vzniklou cibulovou jíšku vmícháme k dušenému zelí. Ještě alespoň 15 minut provaříme. Dle chuti zelí osladíme a dosolíme.
Krok 7: Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 16. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Nejnovější recepty
Kuřecí kousky na pórku a paprikách
Přidáno před 14 hodinami
Babiččiny pirožky
Přidáno před 16 hodinami
Šunkofleky s rukolou
Přidáno před 17 hodinami
Jarní salát s křepelčími vejci
Přidáno před 18 hodinami
Kinder nepečené řezy
Přidáno před 19 hodinami
Jednoduché vepřové nudličky s omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Langoše domácí pekárna
Markeeta před 1 hodinou
Hlávkový salát
Kajkajak před 8 hodinami
Vepřové kotlety s klobásou
Junys před 8 hodinami
Krtkův dort na plechu
lucinkaw před 9 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
krtekph před 10 hodinami
Maková krupičná kaše s jablky
Kajkajak před 10 hodinami
Zeleninová polévka s cizrnou
petulos před 11 hodinami
Staročeský kostrbáč s uzeným masem
Carlosss40 před 11 hodinami
Cikánské řezy - na poslední chvíli
Hedvika04 před 13 hodinami
Veka domácí na chlebíčky
[email protected] před 16 hodinami
Suroviny:
bůček bez kosti,
cibule,
česnek,
koření na pečené maso,
sůl,
pepř mletý,
zelí kysané,
cibule,
olej,
mouka hladká,
cukr třtinový,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.