Jablečný závin s copánky
Objevte způsob, jak připravit voňavý jablečný závin trochu jinak. Jemné kynuté těsto spletené do efektních copánků ukrývá šťavnatou jablečnou náplň se skořicí, rozinkami i ořechy. Výsledkem je krásný domácí moučník, který zaujme nejen chutí, ale i svým vzhledem.
Postup přípravy
Krok 1: Do vlažného mléka přimícháme droždí, lžíci mouky a lžičku cukru, zamícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme zbytek cukru, sůl a zamícháme. Přidáme olej, žloutky, kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu vykynout.
Krok 3: Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, zasypeme pudinkem a zamícháme (jablka nerozmočí těsto).
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu, každou rozválíme na plát 33x33 cm. Z jedné strany plát nakrájíme na proužky, tak, že vedeme řezy téměř od poloviny plátu těsta k okraji, asi 1 cm od sebe. Vždy 3 proužky spleteme v copánek.
Krok 5: Zbytek plátu (kousek okrajů necháme volné) posypeme ovesnými vločkami (nasají šťávu z jablek), na vločky rozprostřeme jablka, posypeme podle chuti cukrem, skořicí, nasekanými ořechy a hrozinkami. Těsto stočíme, tak aby copánky zůstali na vrchu závinu.
Krok 6: Povrch závinu potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při teplotě 170 °C asi 30–35 minut do zezlátnutí.
Krok 7: Po upečení necháme vychladnout a poté krájíme na plátky.
Zveřejněno 29. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný závin s copánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31pWM
Moje poznámka
Jablečný závin s copánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31pWM
Nejnovější recepty
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
Přidáno před 9 hodinami
Sněhová labuť
Přidáno před 13 hodinami
Bramborovo-špenátová tortilla
Přidáno před 16 hodinami
Sezónní koláč s tvarohem a zakysanou smetanou
Přidáno před 18 hodinami
Sváteční kulaté koláčky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá kulajda
magdalenka před 1 hodinou
Rajčatový salát se salámem :-)
magdalenka před 1 hodinou
Pečený čaj
Janina007 před 3 hodinami
"Grenadýr" z jednoho pekáčku
Sahula před 4 hodinami
Topinky s pikantní kuřecí směsí
Kenya před 5 hodinami
Utopenci - klasika
Limek před 5 hodinami
Pikantní steaky z krkovice v hořčičné marinádě
Slavista62 před 7 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
RenataMaresova před 7 hodinami
Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu
Slavista62 před 8 hodinami
Jablečný koláč z Chorvatska
Diesel před 9 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krystal,
žloutek,
mléko,
sůl,
olej,
droždí,
jablko,
pudink vanilkový,
rozinky,
vločky ovesné,
ořechy vlašské,
cukr krystal,
skořice mletá,
vejce
Komentáře (1)