Krkovička v copánku

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: s přípravou a pečením do 60 minut+ doba na uležení 4 porce Vepřové maso 13 názorů

Suroviny

4 plátky vepřové krkovice bez kosti 600 g
12 plátků uzeného boku s česnekem 200 g
24 plátků čerstvého rozmarýnu (na každé maso 6)
1/2 sáčku hotové Barbecue marinády
1 lžíce oleje
bílé části lahůdkové cibule (celý svazek)
100 ml vývaru (měla jsem hovězí z morkových kostí a masa)
4 velice tenké plátky másla
podle potřeby sůl na dochucení
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Plátky masa na pracovní ploše podložíme potravinářskou folií. Folii (nebo větší igelitový sáček) dáme i shora a maso naklepeme.

  2. Každý plát masa rozřízneme na 3 díly, ale nedořízneme až ke konci. Necháme si od konce cca 2cm masa vcelku.

  3. Na každý díl masa dáme po dvou lístcích rozmarýnu a po jednom plátku uzeného boku.

  4. Takto připravené maso zapleteme do copánku a na konci zajistíme párátkem, nebo kouskem špičaté špejle.

  5. Krkovičkové copánky důkladně obalíme v marinádě a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice.

  6. Poté rozehřejeme troubu.

  7. Na pánvi v rozehřátém oleji zprudka osmahneme copánky a hlavičky lahůdkových cibulek.

  8. Vše přendáme do zapékací mísy a podlijeme vývarem, kterým jsme vypláchli pánvičku s výpekem.

  9. Přiklopíme víkem, dáme do předehřáté trouby a na 3/4výkon pečeme 15minut.

  10. Poté copánky ve šťávě otočíme, poklademe plátky másla, opět přiklopíme víkem a troubu ubereme na poloviční výkon. Používám plynovou troubu.

  11. Pečeme 30 minut. Na talíři copánky přelijeme vypečenou šťávou a podle potřeby osolíme. Podáváme s vařeným bramborem, nebo se zeleninovou oblohou a čerstvým pečivem.

Poznámka

Plátky masa jsem ničím nekořenila. Rozmarýn, česnekový bok a marináda se samy o sobě postaraly o báječnou chuť.

Jídlo je hodně syté a kdo není velký jedlík, bohatě mu postačí poloviční porce:-)

Nápad na“copánkový tvar“mám tady z Topreceptů. Jsou zde recepty z bůčku i z drůbeže.

Zbytek jsem si přizpůsobila dle stavu ledničky :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 398 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krkovička v copánku

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    na Tvoje výtvory je radost pohledět:yes::-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    :-p;-):-K:yes: pěkné

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Anna Kocikova::yes::yes::yes: to nepatří Tobě ale manželovi za nápad z nudapláží:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Anna Kocikova::-D:-D bod manželovi za super nápad!!!:-D:-K

    Odpovědět

  • helwe59::-8:-K:-K
    Vaše milé komentáře mě velice potěšily:-*Všem děkuji:-K

    maiva:Iv u nás je také z vepřového na prvním místě krkovice:yes:z hovězího zase kližka:-pMňam,teď jsem se zase navnadila na žravou notu:-*:-D

    Danca:Danuš,manžel říká,že si máme dát kus krkovičky a jít na nudapláž,tam prý plavky nepotřebujeme:-D:-DUž ho vidím,jak má připálená záda z toho,jak by musel ležet jen na břichu:-8:-D

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Moc pěkný recept a nápad, krkovičku máme nejraději:-D:-p+:yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Nezlobte mě všichni s tím vepřovým, potřebuju zhubnout do plavek!!!:-D:-D
    Moc hezký nápad Drahuško a krásné fotky, mám Pavlovův reflex!:-D:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • PaCaOl PaCaOl

    Moc hezký nápad, určitě to byla dobrota, dík za inspiraci :-p :yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

  • helwe59 helwe59

    Moc se mi to líbí,je vidět,že i obyčejný plátek krkovičky se dá připravit s láskou.:-p:yes: Foto i postup nemají chybu:-K

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

  • mata3636 mata3636

    A že je to krásna vianočka:-D

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    ;-)Jasně, krkovičková vánočka:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bůček igelitový copánkový bůček copánky z masa recepty z krkovice česnekové copánky copankoví buček copánky z bůčku vepřový copánek z krkovice krkovička marinada na copanky z bucku jak připravit plátek krkovičky krkovice na rozmarýnu copánky ze shora vánočka ze 6 copánkú krkovicka ve folii krkovička minutky na panvicku fotoalbum nudaplaž krkovička manželovi s láskou uzene copanky copanek ze shora

Zapomněl/a jsem heslo