Svatodušní vejce na špeku

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na malé kostičky. Pažitku a její květy opláchneme a nasekáme. Česnek oloupeme a utřeme nebo prolisujeme.

   Jak nakrájet cibuli

2. Vejce rozklepneme do misky a metličkou je rozšleháme.
3. Na kvalitní pánvi pomalu vyškvaříme špek. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme, dokud nezačne lehce zlátnout.
   Jak smažit cibuli
4. Přilijeme rozšlehaná vejce a na mírném ohni je za stálého míchání smažíme do krémové konzistence.
5. Během přípravy můžeme pánev na chvíli odstavit z tepla a stále míchat, aby vejce zůstala jemná a nevysušila se.

   Jak na krémová míchaná vejce

6. Jakmile jsou vejce krémová, vmícháme utřený česnek a dochutíme solí a pepřem.
7. Ihned podáváme posypané nasekanou pažitkou a květy pažitky.

TIP: Vejce na prvním místě – výběr pokrmů

Zveřejněno 7. 6. 2026