Suroviny
Porce: 4-6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 310 kJ / 2 703 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 217,98 g |
Tuky | 200,17 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 540 mg |
Sodík | 3,73 g |
Sůl | 9,00 g |
Sacharidy | 6,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso z kýty si nakrájíme na plátky, které rozklepeme na větší a tenčí plátky.
Krok 2: Maso osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme trochou hořčice a necháme tak hodinku odležet v chladu.
Krok 3: Mezi tím si uvaříme vejce na tvrdo a párky, okurky a mrkev nakrájíme na dílky přiměřené velikosti k naplnění závitků. Naložené plátky masa si rozložíme a postupně pokládáme špalíkem mrkve, okurky, párku a na konec polovinou uvařeného vejce.
Krok 4: Závitky poctivě a pevně smotáme, kdo má potřebu, může převázat nití.
Krok 5: V pánvi Wok si rozpustíme na jemné kostky nakrájený uzený špek a ve výpeku zprudka orestujeme všechny vytvořené závitky. Takto opečené závitky naskládáme do pekáčku.
Krok 6: Ve výpeku ze špeku včetně vzniklých křupavých kostiček špeku ještě opečeme nahrubo nakrájenou cibuli a podlijeme 2 dcl vývaru.
Krok 7: Vše nalijeme na závitky v pekáčku, vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě cca 60 minut. Po upečení závitky vyjmeme, šikmo překrojíme, aby nám na řezu vznikla hezká oku lahodící mozaika.
Krok 8: Šťávu propasírujeme, lehce zaprášíme hladkou moukou a přidáme pro zpestření, ještě na velmi tenká kolečka nakrájený párek totožný s tím, který byl použit do závitku.
Krok 9: Lehce prohřejeme mírným varem cca 10 minut a podáváme s rýží.
Zveřejněno 19. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Ljv
Moje poznámka
Vepřový závitek na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Ljv
Nejnovější recepty
Tarhoňa s restovanou zeleninou
Přidáno před 17 hodinami
Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou
Přidáno 18. 7. 2025 08:31:03
Cukeťák
Přidáno 18. 7. 2025 07:00:03
Korejský salát z okurek
Přidáno 17. 7. 2025 14:06:48
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno 17. 7. 2025 12:21:38
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Levná a rychlá buchta z remosky
Evajira před 3 minutami
Zeleninová polévka bez zasmažení
trdlo před 17 minutami
Zelná polévka s klobásou
coolbinsz před 19 minutami
Špagety s mletým vepřovým masem
Tynaja před 23 minutami
Pudingová bublanina z 1 vejce
Lucie Kuku před 1 hodinou
Kynutý se švestkami ... koláč
PetaP před 1 hodinou
Gulášová polévka z mletého masa
brtna před 1 hodinou
Křehký koláč s tvarohem a malinami
Misa_K před 1 hodinou
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Bylinka77 před 1 hodinou
Kuřecí roláda v srnčím hřbetu
Popelka888 před 1 hodinou
Tématické fráze:
vepřové ptáčky, udělat dobrou šťávu,
vepřové závitky,
vepřový závitek,
veprove na speku,
veprove maso na speku,
babiččiny vepřové závitky,
vepřový špek,
vepřové závitky recept,
vepřové plátky na špeku,
recept vepřový závitek,
dušené vepřové závitky,
vepřová kýta na špeku,
vepové závitky,
veprovy na speku,
recepty z vepoveho masa,
špek,
závitek,
vepřovy zavitky,
závitky z vepřové kýty,
veprovy platek na speku
Suroviny:
kýta vepřová,
mrkev,
okurky sterilované,
vejce,
párky,
špek uzený,
cibule,
sůl,
hořčice plnotučná,
vývar hovězí
Komentáře (13)
Podle obdobného postupu dělám kuřecí závitky.