Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Citronová bábovka babeta

Name: Citronová bábovka babeta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 1 hrnek krupicového cukru; 1 vanilkový cukr; 1/2 hrnku oleje; 1 prášek do pečiva; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek hladké mouky; 3/4 hrnku mléka; kůra z 1 citronu; šťáva z 1 citronu; Dále:; olej na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Lasley

3 názory

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

9. 4. 2023 10:28

Citronová bábovka babeta, Bábovka Babeta (citronová) — Bábovka Babeta (citronová)

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	18 425 kJ / 4 404 kcal
Bílkoviny	87,43 g
Tuky	158,71 g
Vláknina	19,14 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	508 mg
Sůl	1,78 g
Sacharidy	646,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Formu na bábovku vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
Videonávod: Jak připravit formu na bábovku
Celá vejce o pokojové teplotě vyklepneme do mísy, přidáme vanilkový cukr, 1 hrnek cukru krupice a vyšleháme do pěny.
Pomalu zašleháme olej, mléko a oba druhy mouky smíchané s práškem do pečiva.
Z omytého citronu nastrouháme žlutou část kůry a přidáme k těstu. Nakonec přilijeme i vymačkanou šťávu bez pecek.
Naposledy prošleháme všechny ingredience a těsto nalijeme do připravené formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C cca 65 minut (podle trouby).
TIP Různé druhy bábovek

Poznámka autorky receptu

Dlouho předlouho jsem zkoušela různé recepty na bábovku, která by chutí i konzistencí připomínala citronovou babetu, jakou znám z dětství. Výsledek mě nikdy neuspokojil, takže nakonec jsem začala experimentovat sama. Konečně mi vznikla tato kráska - je lehounká, vláčná, rozplývá se na jazyku, voní a chutná po citronu. Boží na léto, ale potěší i v zimě. Recept je vhodný i pro diabetiky - stačí nahradit cukr krupici stejným množstvím březového cukru (xylitolu).

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (64×)