Špenátové kapsy z rýžového papíru

1. Baby špenát omyjeme a překrájíme na menší kusy.

   Baby špenát v kuchyni

2. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme špenát, jen velmi lehce osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku a špenát necháme zavadnout. Potom přidáme vejce a vmícháme je do špenátu, jako bychom dělali míchaná vajíčka.
3. Nakonec ke směsi rozdrobíme balkánský sýr, prohřejeme a necháme vychladnout.
   Balkánský sýr z tvarohu
4. V talíři rozšleháme vejce s vodou a sójovou omáčkou. Vložíme dovnitř rýžový papír, chvilku ho uvnitř necháme a pak ho přendáme na pracovní plochu. Pracujeme rychle, aby se papír nezačal lepit a trhat.

   Jak používat rýžový papír

5. Položíme na sebe vždy 2 papíry, aby byl "obal" pevnější, do středu dáme špenátovou směs a papír přehneme dovnitř, čímž nám vznikne taková kapsa.
6. Kapsy skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Nakonec ještě posypeme semínky a pečeme při 200 °C asi 20 minut.

   Semínka ve sladké i slané kuchyni

7. Podáváme jako večeři nebo slanou svačinu.

TIP: Plněné mušle vyrobené z listového těsta

Zveřejněno 7. 7. 2026