Linecké koláčky s rybízem a borůvkami

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Misky nebo formičky vymažeme máslem.
2. Mouku smícháme s moučkovým cukrem a kypřicím práškem. Přidáme máslo, žloutky a citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut odpočinout v lednici.

   Linecké těsto pro začátečníky

3. Těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm. a vykrojíme kolečka o něco větší než formičky. Vyložíme jimi vymazané misky nebo formičky a dno propícháme vidličkou. Pečeme při 180 °C asi 10-12 minut, až korpusy začnou lehce zlátnout.
4. Než se korpusy upečou, připravíme si ovocnou náplň. Větší část borůvek a rybízu smícháme s cukrem. Část ovoce ponecháme na ozdobení.
5. Předpečené korpusy vyjmeme z trouby, necháme lehce zchladnout a naplníme ovocem smíchaným s cukrem.
6. Bílky vyšleháme s cukrem na tuhý sníh. Rozdělíme jej na ovoce, ozdobíme zbylými borůvkami a rybízem a při 160 °C dopékáme ještě 12-15 minut, až sníh lehce zezlátne.
   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
7. Po vychladnutí košíčky lehce posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme lístky máty.

TIP: Co se dá upéct z lineckého těsta

Zveřejněno 18. 7. 2026