Brokolicový krém

Name: Brokolicový krém
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brokolice; 1 l domácího vývaru (dle potřeby); sůl; mletý pepř; 200 ml smetany 30% (1 kelímek); 3 stroužky česneku; krutonky (možno vynechat)

Krémové polévky ze zeleniny jsou velice oblíbené, protože jsou jemné a jedí je i ti, kteří zeleninu nemají příliš v lásce. Brokolicový krém je chutný a jednoduchý. Vyzkoušejte.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

amarcha

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g brokolice

1 l 1 l domácího vývaru (dle potřeby)

sůl

mletý pepř

200 ml 200 ml smetany 30% (1 kelímek)

3 stroužky 3 stroužky česneku

krutonky (možno vynechat)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 475 kJ / 592 kcal
Bílkoviny	35,53 g
Tuky	30,92 g
Vláknina	23,44 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	151 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	32,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici umyjeme a očistíme, použijeme pouze růžičky a nakrájíme je na menší kousky. Pokud chceme použít i stonek, tak ho oloupeme a nastrouháme. Krok 2: Zeleninu zalijeme zhruba 1 litrem vývaru. Přidáme pepř a podle slanosti vývaru i trošku soli. Přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut. Krok 3: Vezmeme mixer (bud tyčový nebo stolní) a celou směs dohladka promixujeme. Krok 4: Oloupeme česnek a prolisujeme jej do polévky. Přilijeme smetanu a ještě chvíli provaříme. Krok 5: Podáváme s opečenými krutonky nebo jen tak.

Brokolici umyjeme a očistíme, použijeme pouze růžičky a nakrájíme je na menší kousky. Pokud chceme použít i stonek, tak ho oloupeme a nastrouháme.
Jak zpracovat brokolici
Zeleninu zalijeme zhruba 1 litrem vývaru. Přidáme pepř a podle slanosti vývaru i trošku soli. Přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut.
Vezmeme mixer (bud tyčový nebo stolní) a celou směs dohladka promixujeme.
Oloupeme česnek a prolisujeme jej do polévky. Přilijeme smetanu a ještě chvíli provaříme.
Podáváme s opečenými krutonky nebo jen tak.

TIP: 18 nejoblíbenějších jídel z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (189× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brokolicový krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wq6J

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 40 min

Brokolicový krém II. - jednoduchý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sofie1973 30 min

Brokolicový krém s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Zobrazit více

Jahodový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 40 min

Klasická fazole po hustu s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 110 min

Dušené vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

amarcha 50 min

Rizoto se sojovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amarcha 40 min

Gnocchi s listovým špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

amarcha 40 min

Kološvarské zelí po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 75 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Vaření
Brokolice
Česká kuchyně

Moje poznámka

Brokolicový krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wq6J

Náhodný recept

Grilovaný Hermelín s karamelizovanou cibulí na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 4 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 9 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové placičky s nivou

Přidáno před 14 hodinami

Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky

Přidáno 29. 6. 2025 17:36

Naložený česnek v sádle

Přidáno 29. 6. 2025 17:15

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Miss_Waters 21. 2. 2025 19:39

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept :)

Moanka 25. 1. 2025 05:48

Přidala jsem k brokolici ještě trochu zeleniny, tak je světlejší, ale moc dobrá. 👌😋

Moanka přidala novou fotografii! 25. 1. 2025 04:46

Monika146 moderátorka 27. 10. 2024 19:55

Nejoblíbenější polévka mých vnoučat, vaříme ji často a k ní nezbytné krutonky 😀

Crazygirl 27. 1. 2024 13:02

Výborná 🙏 fotku jsem nestihla.

bigbys 10. 1. 2023 20:00

Lehká a chutná.

bigbys přidala novou fotografii! 10. 1. 2023 19:00

Marie Svarcova 18. 5. 2022 06:46

ZanetaH 31. 1. 2022 18:48

výborné, jednoduché, chutné.. děkuji za recept, budu vařit častěji..

lenka629 11. 11. 2021 18:08

Naprosto vynikající

, vynechala jsem česnek a místo krutonků jsem dala kousky uzeného lososa. To byla velká mňamka

VaIva 30. 10. 2021 07:25

Také tuto polévku ráda a vcelku často vařím, moje paní "tchýňka" jí miluje. Nedávám česnek, ale je to dobrý nápad na změnu. Naopak, vařím i oloupané košťály. Někdy je dám podusit na máslo a pak teprve přidám vývar a růžičky

kost278 26. 3. 2017 11:04

dobrý nápad

já sem ale vůbec nemusela dávat pepř a musela jsem to zahustit hraškou a vylepšila strochou vajíčka. Chuť brokolice ale zůstala skvělá

Michaela Medkova 21. 11. 2016 12:56

Dnes byla k obědu a dopadla výborně, přidala jsem lžičku kurkumy. Děkuji za recept, který si ukládám, určitě jsem nedělala naposledy

Kvetinka 28. 10. 2016 10:41

když brokolicový tak brokolicový. ten miluji nejvíc, ne jak jsem jedla nedávno v restauraci, tam to vařili jako kdyby to mělo kosti, a brokolice byla až hnědo šedivá a zahuštěná moukou. V téhle jednoduchosti je krása a CHUŤ .