Pistáciové strojkové cukroví
Suroviny cca 55 slepených kousků
- 200 g hladké mouky
- 200 g hrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 200 g Hery
- 200 g pistáciového pudinku (5 sáčků)
- 2 vejce
- 3/4 prášku do pečiva
Postup přípravy receptu
Smícháme si všechny sypké přísady, přidáme vejce a Heru pokrájenou na kousky.
Vypracujeme těsto, zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme v chladu zhruba 2 hodiny.
Poté těsto vtlačíme do strojku (mlýnku), krájíme kousky asi 5 cm dlouhé a skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháváme dostatečné mezery, protože v troubě těsto nabyde na objemu.
Cukroví pečeme na 160 stupňů mírně do zlatova, necháme vychladnout a poté slepujeme vždy dva kousky k sobě rybízovou marmeládou.
Nakonec cukroví namočíme do polevy (tmavé, mléčné či bílé) a posypeme nasekanými pistáciemi.
Poznámka od kuchařky
Moje babička dělá toto cukroví z vanilkového pudinku a já se rozhodla pro tuto inovaci. Těsto nádherné voní a má příjemnou zelenkavou barvu. :-) Myslím, že výborné by bylo i z kokosového či citronového pudinku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pistáciové strojkové cukroví
-
včera jsem upekla s babičkou.....jen se po nich zaprašilo
to zaslouží bod!!!! -
Iness: Chuť a vůně pistácié tam je, už při dělání těsta jsem myslela, že ho sním snad za syrova, jak hezky vonělo.
Můžeš udělat jen z poloviční dávky a uvidíš. 
-
Určitě tam ta chuť znát bude já dělám vánoční pudinkove přes strojek a dávám jahodový, nebo malinovy a je to pěkně barevné a i to voní a chutná po těch pudincích
dnes jsem dával recept pod názvem vánoční cukroví s pudinkem, bohužel bez fota...
-
katyvypl:Tak o tom žádná
. Má cukroví opravdu chuť pistácií? Zkusila bych ho upéct, přece jen je to netradiční a vypadá pěkně -
No oni ty pistácie jsou pěkně drahý! Rozhodně dražší než pudinky...
Já používám zásadně od Dr.Oetkera, protože jsou kvalitní. Ale aspoň na dochucení a na ozdobu jsou pistácie jako takové nenahraditelné. -
No když si veznu cenu pistáciového pudingu ,která je u nás 9,9o tak bych raději volila ty pistácie
-
Ano, pokud jsi použila pudinky od Dr. Oetkera tak je to samozřejmě tak, ale jiné značky bohužel ty éčka používají. Ale to nemělo být namířeno proti pudinku, ale o fakt, že v těstu pistácie nejsou, jen příchuť.
A také jsem neříkala, že by to nemělo být dobré, protože pistáciový pudink mám ráda a pistácie vůbec.
Jen jsem reagovala na komentář špagetky
. -
Máš je moc povedené
, dělám vanilkové
posílám zasloužený bod -
Iness: Přepisuji složení pistáciového pudinku: kukuřičný škrob, přírodní aroma, mleté pistácie, jedlá sůl, barvivo - komplexy chlorofylinů - rostlinné zelené barvivo, riboflavin - vitamín B rozpustný ve vodě a přírodní barvivo. Tak nevím, ale nějak ty éčka ne a ne najít.
-
spagetka: Ty pudinky se tam musí dát tak jako tak... Ale samozřejmě že mleté pistácie se můžou do těsta dát také.
-
Super, taky dělám klasiku s vanilkovými, tato změna se mi líbí. Určo udělám :)
-
spagetka:Ne Špagy, máš tam dát jen pudinky ochucené éčkami, žádné pistácie
Možná jen na ozdobu?
-
A co tam dát umleté pistáciové oříšky?
