Ovocný mřížkovaný koláč
Ovocný mřížkovaný koláč potěší křehkým máslovým těstem, jemnou tvarohovou náplní a šťavnatým ovocem. Díky možnosti použít různé druhy ovoce si ho můžete připravit podle sezony. Ozdobná mřížka z těsta mu navíc dodá krásný tradiční vzhled.
Postup přípravy
Krok 1: Studené máslo nakrájíme na menší kostky. Hladkou mouku smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, kypřicím práškem do pečiva a špetkou soli. Přidáme nakrájené máslo, 2 vejce a postupně přiléváme smetanu podle potřeby.
Krok 2: Vypracujeme hladké, pevnější těsto. Smetany použijeme jen tolik, aby se těsto spojilo a nelepilo. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut odpočinout v lednici.
Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Tvaroh smícháme s vejcem a krupicovým cukrem. Ovoce podle druhu očistíme, omyjeme, případně vypeckujeme nebo nakrájíme na menší kousky a necháme okapat.
Krok 4: Připravíme si kulatou koláčovou formu o průměru 26 cm. Vymažeme ji máslem a dno vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Z odleželého těsta oddělíme přibližně 1/3 na mřížku. Zbylé těsto rozválíme na plát a přeneseme do připravené formy. Prsty ho upravíme tak, aby rovnoměrně pokrývalo dno i okraje.
Krok 6: Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň a poklademe ji připraveným ovocem.
Krok 7: Odložené těsto rozválíme na plát a nakrájíme na proužky. Ty pokládáme přes ovoce do tvaru mřížky.
Krok 8: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 35–40 minut dozlatova. Před krájením ho necháme vychladnout.
Zveřejněno 9. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ovocný mřížkovaný koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o24zY
Moje poznámka
Ovocný mřížkovaný koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o24zY
Nejnovější recepty
Ovocný mřížkovaný koláč
Přidáno před 37 minutami
Zeleninové palačinky
Přidáno před 1 hodinou
Zapečená plněná rajčata
Přidáno před 17 hodinami
Cuketové soudečky s bylinkovou nádivkou
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí kapsa s pečeným bramborem
Přidáno před 22 hodinami
Jablečný koláč se skořicí a ořechy
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nudle s tvarohem a jablky
zpravodaj1 před 33 minutami
Indické placky
bonkova před 9 hodinami
Vepřové kostky na provensálu
Jan Nemec před 12 hodinami
Kapučínový mazanec
Jan Nemec před 12 hodinami
Rohlíkové pleskačky (placičky) s houbami
Jan Nemec před 12 hodinami
Hrníčková mramorová bábovka
Alamatej před 13 hodinami
Vepřová panenka ve slanině
Emko43 před 15 hodinami
Paprikový bůček tety Božky
magdalenka před 15 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 16 hodinami
Srnčí hřbet s šípkovou omáčkou
[email protected] před 18 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
máslo,
vejce,
smetana ke šlehání,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
tvaroh ve vaničce,
ovoce,
cukr krupice,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.