Brambory zapečené s lilkem, cibulí a rajčaty

Name: Brambory zapečené s lilkem, cibulí a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 lilek; 4 větší brambory; 2–3 rajčata; 2 cibule; 100 ml smetany (nebo mléko a máslo); 100 g strouhaného sýru (nejlépe 2 druhy); sušený libeček; paprika; mletý kmín; špetka chilli; sůl; pepř; máslo na vymazání pekáčku

Zapečenou zeleninu podáváme jako přílohu k masu nebo jako bezmasé hlavní jídlo. Chuť lilku, rajčat, brambor i cibule se dokonale propojí se smetanou a kořením. Na povrchu nesmí chybět tenká vrstva dozlatova vypečeného sýra.

mika59

17 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

2. 10. 2016 12:42

Brambory zapečené s lilkem, cibulí a rajčaty

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 679 kJ / 640 kcal
Bílkoviny	32,34 g
Tuky	26,78 g
Vláknina	14,72 g
Cholesterol	96 mg
Sodík	1,07 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	62,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechnu zeleninu nakrájíme na cca 8 mm silná kolečka. Lilek osolíme a necháme vypotit, vypocenou vodu pak otřeme ubrouskem. Brambory povaříme v osolené vodě 6–8 minut.
Pekáček vymažeme máslem a na dno rozložíme polovinu cibule. Začneme skládat brambory, rajčata, kolečka cibule a lilek, až do zaplnění pekáčku.
Smetanu osolíme, opepříme a dochutíme libečkem, chilli, paprikou a kmínem. Vsypeme polovinu sýru a smícháme. Nalijeme na zeleninu.
Pečeme cca 30–40 minut na 190-200 st.. Před koncem zasypeme zbytkem sýru a dopečeme na barvu.

Poznámka autorky receptu

Protože zde není skoro žádný tuk, tak pokud nepoužijete smetanu, zalijte mlékem a poklaďte tenkými plátky másla.

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (291x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brambory zapečené s lilkem a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Johanka128

Rýže s lilkem a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Lilky zapečené s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka

Načíst další

Přečtěte si

Nové brambory v podzimní kuchyni: Skvělé jsou z popela, opečené na grilu nebo jako základ pro vídeňský bramborový salát

Lilek 7x jinak: Připravíte z něj falešný tatarák i řízky a skvěle dochutí taky polévku nebo těstoviny

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 346x

Komentáře

mika59

13. 7. 2022 12:44

Breta Macko: Na 190-200 st. doplním to.

Breta Macko

13. 7. 2022 11:52

Prosím vás,ženy na kolik stupňů to pečete. Starám se o nemocnou ženu,a tak by mi to pomohlo.Děkuji.

Marie Svarcova

16. 8. 2021 07:18

ZdenkaSimova

3. 7. 2021 14:24

Mě se povedlo. Jen kvůli lilku jsem to nechala péct dýl. Asi 60 minut.

Eja57

20. 4. 2021 18:05

pazderka83: nic jiného už doma nebylo

pazderka83

20. 4. 2021 17:43

Uvařeno. Přidala jsem zbytky co mi zbyly ze špízů(kuřecí maso, klobása a papriky), jako koření jsem použila americké brambory a celé to pak posypala provensálským kořením. Sýry jsem použila nivu a goudu. Pekla jsem hodinu. Rozhodně jsem toto jídlo nevařila naposledy.

mika59

3. 3. 2021 20:13

Petaja: To mně opravdu mrzí, no nedá se nic dělat..

Petaja

3. 3. 2021 17:36

Tak dnes jsem poprvé dělala a ouvej. Po dlouhé době recept, který nikomu z rodiny vůbec nechutnal. Lilek jsem měla tvrdý (okolo slupky), přišlo mi vše jakoby málo dochucené. Držela jsem se receptu, ale bylo to takové nijaké. Lilek běžně plním i zapékám. Dělám podobnou kombinaci s cuketou a anglickou, tam to chutná všem.
Ale jak se říká, sto lidí, sto chutí