Sypaný hrnkový dýňový koláč s tvarohem

1. Nejprve připravíme dýňové pyré do náplně. Předehřejeme troubu na 190 °C.
2. Dýni hokaido omyjeme, očistíme a položíme do pekáče řezem dolů. Pečeme zhruba 20-30 minut, než bude dýně měkká.
   Dýňové pyré návod na přípravu
3. Po upečení necháme vychladnout a poté pyré vydlabeme. Odebereme z připraveného pyré přibližně 1 a 1/3 hrnku. Pokud nám pyré zbyde, uložíme ho do vzduchotěsné nádoby do lednice a využijeme v dalším receptu.
4. Plech vymažeme máslem. Mandle nahrubo nasekáme.

   Jak nasekat ořechy

5. Na těsto ve velké míse smícháme všechny sypké ingredience- jemné ovesné vločky, ovesnou mouku, strouhaný kokos, nasekané mandle, mandlovou mouku, třtinový cukr, vanilkový cukr, skořici, špetku soli a kypřicí prášek do pečiva.
6. V průběhu přípravy těsta včas dáme předehřát troubu na 170 °C na program horký vzduch. Případně na 180 °C na horní/dolní ohřev.

   Horkovzduch, nebo horní a dolní ohřev- tipy a triky

7. V druhé misce smícháme tučný tvaroh ve vaničce společně s 1 a 1/3 hrnku dýňového pyré, vejci, vanilkovým a třtinovým cukrem a špetkou soli.
8. Do plechu nasypeme 1/2 množství sypké směsi. Opatrně nalijeme mokrou směs. Zasypeme druhou polovinou sypké směsi. Nakrájíme máslo na tenké plátky a poklademe jimi vrch koláče.

   Čím nahradit máslo v drobence

9. Plech vložíme do trouby a pečeme 20 minut, poté teplotu stáhneme na
   160 °C a pečeme dalších 20-30 minut. Pokud pečeme na horní/dolní ohřev, teplotu stáhneme na 170 °C.
10. Pečeme, dokud povrch nezačne zlátnout/lehounce hnědnout a koláč se lehce nezačne odlepovat po bocích od stěn plechu.

    Jak poznat upečený koláč

11. Po upečení necháme koláč zcela vychladnout, poté teprve krájíme. Ale nejlépe necháme koláč odležet v lednici do druhého dne a potom nakrájíme a podáváme.

TIP: Ovesné vločky v sladké kuchyni

Zveřejněno 17. 10. 2026